Recettes traditionnelles

Gâteau Blanche Neige

Gâteau Blanche Neige

C'était:

  • 2 œufs, un sachet d'ammonium pour gâteaux,
  • 7 cuillères à soupe de sucre,
  • 7 cuillères à soupe d'huile,
  • 7 cuillères à soupe de lait,
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • essence de vanille,
  • essence de citron,
  • écorces de citron,
  • 500g de farine
  • Crème:
  • 1 litre de lait,
  • 3 sachets de sucre vanillé,
  • une tasse de sucre,
  • la canne le fait,
  • un sachet de margarine Rama Maestro 250g,
  • jus de deux citrons

Portions : 12

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau Blanche Neige :


  • J'ai commencé par les draps. J'ai frotté les œufs avec le sucre, puis j'ai ajouté le reste des ingrédients et j'ai bien mélangé jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Lorsqu'elle a durci, j'ai pétri la pâte avec mes mains, puis je l'ai divisée en 4 morceaux.

  • J'ai étalé la pâte sur le dos du plateau très finement, j'ai piqué la pâte avec une fourchette et l'ai mise au four pendant 10 minutes.

  • J'ai laissé les feuilles refroidir et, en attendant, j'ai préparé la crème.

  • Je mets le sucre et la farine dans le lait en mélangeant bien. J'ai mélangé tous les ingrédients avant de les mettre sur le feu, pour qu'il ne se forme pas de grumeaux, puis je l'ai mis sur le feu, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'il épaississe. Quand c'était prêt, je l'ai retiré du feu et j'ai ajouté les dés de margarine en l'incorporant bien à la crème, puis j'ai ajouté le jus de citron, petit à petit, pour qu'il ne coupe pas.

  • J'ai laissé la crème refroidir un peu, puis j'ai assemblé le gâteau et saupoudré de sucre en poudre.


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