Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage brownies aux abricots

Gâteau au fromage brownies aux abricots

Préparez les brownies : Mettez le beurre et le sucre dans le mixeur, ajoutez les œufs, le yaourt, la confiture, le lait, la vanille, la farine et le sel en poudre, puis la levure chimique et le cacao.

On tapisse une plaque de papier cuisson (la rectangulaire avec un cercle de cuisson que j'ai choisi) et on pose le dessus.

Cuire pendant 10 minutes fixes dans le four chauffé à 180 degrés.

On prépare la crème dès qu'on pose la plaque de cuisson : On mélange tous les ingrédients au mixeur, on commence par la chantilly, on la mélange pendant 1 minute puis on ajoute le cream cheese, le sucre et la vanille, puis le oeufs un par un.

A la 11ème minute, sortez le plateau et versez la crème cheesecake puis les moitiés d'abricots dessus. on avance aussi vite qu'on peut (ça m'a pris 3 minutes).

Cuire 45 minutes à la même température (ne pas éteindre le four).

Retirez le plateau, laissez-le refroidir un peu, retirez le gâteau avec un couteau du bord puis retirez le cercle de cuisson. refroidir, puis portionner et servir... c'est un pur délice !


Cheesecake non cuit: ingrédients nécessaires

  • 250 g de fromage frais à 1,8 % de matière grasse
  • 50 g de biscuits digestifs ou d'avoine, de préférence allégés
  • 50 g de miel liquide, idéal pour l'acacia
  • 50 g d'abricots secs
  • 50 g de yaourt crémeux
  • 50 ml d'eau plate
  • 50 ml de jus de citron
  • 10 g de gélatine
  • 1 blanc d'oeuf
  • extrait de vanille

Comment préparer la tarte aux abricots et myrtilles

Je vous disais que ce plan de travail est le plan de travail le plus léger au monde. Nous n'avons pas besoin de pétrir la pâte, de la laisser froide ou de l'étaler avec le rouleau à pâtisserie, rien de tout cela. Tout ce que nous avons à faire est de retourner les ingrédients dans le bol du robot culinaire plusieurs fois, c'est tout.

Nous obtiendrons une pâte comme du sable fin. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez faire de même avec une fourchette ou même avec vos mains. Cependant, l'idée n'est pas de ramollir le beurre, donc si vous travaillez le plan de travail à la main, le beurre va certainement chauffer. Dans ce cas, il est bon de le laisser au réfrigérateur pendant 15-20 minutes avant de le mettre en forme.

Ci-dessous, vous trouverez la recette de cette tarte au format écrit et vidéo. Vous y verrez exactement comment j'ai travaillé le plan de travail.

C'est pourquoi je ne cesse de vous inviter à vous abonner à la chaîne YouTube ! Parce que les choses sont plus faciles à montrer là-bas. De plus, sur la chaîne, vous trouverez déjà de nombreuses recettes belles et intéressantes et bien d'autres à suivre. Ne les manquez pas ! ??


Brownie Cheesecake est une excellente recette de cheesecake que vous pouvez faire en toute occasion. Comme Laura Adamache le dit à propos de ce gâteau qu'il est absolument divin, moi aussi ! Merci Laura pour la recette !

La première fois, nous allons préparer le fromage à la crème, car il va vite et nous pouvons le mettre au froid jusqu'à ce que nous fassions le dessus.
Mélanger tous les ingrédients au batteur pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse, puis laisser refroidir.
Faites fondre le chocolat (j'ai honnêtement utilisé un chocolat à 75 % de cacao et un au lait :)) avec le beurre au bain de vapeur. Mélanger séparément les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne une mousse (5 min environ). Une fois que le chocolat et le beurre ont complètement fondu, laissez-le refroidir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit pas chaud, et ajoutez-le aux œufs battus. Nous incorporons également de la farine mélangée à de la levure chimique et une pincée de sel. Verser la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et garnir d'une cuillère à café de crème au fromage. Après avoir terminé, avec une fourchette, nous tirons doucement le fromage bulgare, pour le mélanger un peu avec la pâte au chocolat. Mettez le plateau dans le four préchauffé, environ 30-35 minutes, même s'il est légèrement humide lors de l'essai avec le cure-dent, c'est bien car il sèche en refroidissant. Si on en laisse trop au four, le dessus séchera trop.

Brownie Cheesecake est servi après quelques heures au froid.
La source de cette recette est le blog culinaire Delicious Flavors.


BROWNIE I Recette + Vidéo

Bonjour mes chers. Aujourd'hui j'ai préparé BROWNIE ! Il diffère d'un simple gâteau en ce qu'il contient plus de chocolat que de farine, son intérieur est légèrement humide, collant et enfin dense. Je vous assure que c'est un gâteau extraordinairement délicieux qui a ses racines en Amérique. C'est aussi un dessert hypercalorique qui ne se mange pas en grande quantité, mais de temps en temps on peut s'offrir un tel plaisir. Je vous assure que vous l'aimerez surtout si vous êtes un amateur de chocolat. Je vous souhaite un week-end doux et délicieux. Bon appétit.

Ingrédients

  • 300 grammes - chocolat noir (50% & # 8211 70%)
  • 200 grammes - Beurre
  • 200 grammes - du sucre
  • 150 grammes - Farine blanche
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe - cacao
  • 1 cuillère à café - essence de vanille
  • 1 cuillère à café - levure chimique
  • ¼ cuillère à café - sel

Pour la décoration

Difficulté: Moyenne

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 50 minutes

Nombre de portions : 9

Mode de préparation :

  1. Mettez le chocolat haché et le beurre coupé en dés dans un bol. Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain de vapeur (mettez une tasse d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis placez le bol par-dessus).
  2. Préchauffer le four à 180 degrés C.
  3. Une fois le chocolat et le beurre complètement fondus, retirez le bol du feu et laissez la composition refroidir pendant 5 à 7 minutes.
  4. Une fois la composition un peu refroidie, ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez avec une cuillère en bois ou une cuillère pendant environ une minute, jusqu'à ce que le sucre commence à fondre un peu.
  5. Casser les œufs un à un et continuer à remuer.
  6. Ajouter la vanille et tamiser sur la composition liquide la farine, le cacao et la levure chimique. Mélangez patiemment le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène et légèrement liquide.
  7. Verser la composition dans une plaque 20X20 recouverte d'une plaque à pâtisserie graissée. Cuire le brownie pendant 30 minutes.
  8. Retirer le brownie du four et laisser refroidir complètement.
  9. Mettez le chocolat déchiré, le lait, le beurre dans un bol et faites fondre au bain de vapeur. Dans le chocolat fondu ajoutez le sucre en poudre, incorporez-le puis faites dorer le brownie. Laissez durcir le glaçage pendant 20-30 minutes et coupez le brownie en 9 morceaux égaux,

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Cheesecake fin aux abricots

Équipe Bucătarul.eu vous donne une recette de cheesecake aux abricots absolument phénoménale. Pour plus de saveur, vous pouvez glacer le cheesecake avec du chocolat fondu !

Ingrédients de comptoir

- 50 g de beurre (à température ambiante)

Ingrédients pour le fromage à la crème

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

- 1 cuillère à café de sucre vanillé

Méthode de préparation

1. Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une teinte plus claire. Ajouter l'oeuf et continuer à mélanger.

2. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant une heure.

3. Moudre légèrement le fromage et le mélanger au batteur, à basse vitesse, avec le sucre, l'œuf, le sucre vanillé, la crème et la fécule.

4. Préchauffer le four à 180-200 degrés.

5. Graisser un plat allant au four d'un diamètre de 19 cm et à parois amovibles avec du beurre.

6. Étaler la pâte de manière à ce que les bords soient légèrement surélevés sur le pourtour du moule.

7. Placer le cream cheese sur la pâte et disposer les abricots sur la crème.

8. Cuire le gâteau au fromage pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que le dessus durcisse).


12 recettes d'abricots

Avoir une couleur jaune d'or ou jaune-orange et un parfum à part, les abricots sont les fruits les plus riches en la vitamine C et le complexe de vitamines B Mais et potassium et bêta-carotène.

Les abricots montrent leur véritable arôme et leur parfum incomparable chérie ou alors Confiture, mais ils se sentent bien avec des fromages (mouton ou chèvre).

En cuisine, ils se retrouvent dans des recettes de gâteaux telles que Vagues du Danube aux abricots, Boulettes d'abricot, dans un Salade de fruits persane, mais peut être un ingrédient pour joint au porc et au canard.

Les abricots sont les fruits que l'on peut consommer avec modération et fosses.

abricots est une liqueur maison, qui est servie en dessert, à côté d'un gâteau aux fruits.


Cheesecake aux flocons d'avoine, framboises et raisins

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8 avantages des abricots étonnants et des recettes délicieuses

Appartenant à la famille des Rosacées, l'abricot (nom scientifique : Prunus armeniaca) est un fruit nutritif et savoureux, de couleur orange, à la chair douce et à la peau fine. Son goût ressemble à des arômes de prunes et de pêches.

Ariane Long, nutritionniste et botaniste au Centre Gastro Obeso, explique que l'abricot est un fruit riche en antioxydants tels que le bêta-carotène, la vitamine C, la lutéine et la zéaxanthine. Il est également riche en fibres, en potassium et en fer.

Les fruits peuvent être consommés frais et séchés, le cairn séché étant largement utilisé dans diverses recettes, donnant toujours une excellente note aux plats.

Apprenez-en plus sur ce fruit qui offre des bienfaits incroyables pour la santé et qui peut être votre allié en cuisine !

8 avantages du damas

Il y a plusieurs avantages pour la santé de manger des abricots en raison de la forte concentration de nutriments présents dans le fruit :

1. Prévention et contrôle du cancer : Pour être une excellente source d'antioxydants, les abricots aident à combattre les radicaux libres (qui, à leur tour, pourraient favoriser le cancer, entre autres maladies).

2. Améliore le système immunitaire : Au-delà du pouvoir antioxydant, l'abricot peut favoriser la santé dans son ensemble et aider à combattre divers types de problèmes car il contient des niveaux élevés de vitamines A et C, qui stimulent le système immunitaire.

3. Santé oculaire associée : Source de vitamine A, de vitamine C, de caroténoïdes et de bêta-carotène, les abricots, lorsqu'ils sont consommés fréquemment, contribuent à réduire le risque de problèmes de vision.

4. Lutte contre la constipation : Étant riche en fibres, le cairn aide considérablement dans le traitement de la constipation.

5. Santé des os alliés : Le fruit contient des nutriments importants pour une croissance osseuse saine et aide à prévenir les affections liées à l'âge (telles que l'ostéoporose). Avec des propriétés anti-inflammatoires, il peut aider à prévenir la douleur.

6. Aide à la perte de poids : Riche en fibres, le fruit apporte plus de satiété et, avec un goût sucré (surtout dans la version sèche), aide à réduire l'envie de sucreries, et ainsi un grand allié dans un régime amaigrissant.

7. Ami de cœur : l'abricot contient des propriétés importantes pour une bonne santé cardiaque, combattant par exemple l'excès de cholestérol et la pression artérielle.

8. Combattre l'anémie : En tant que source de fer et de cuivre, le cairn aide considérablement à prévenir l'anémie.

En plus de la consommation de fruits, l'huile de noyau d'abricot est souvent utilisée comme alliée de la beauté : aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle contribue à la santé de la peau, en combattant par exemple l'acné et les signes de l'âge.

Damas : allié de poids du processus d'amaigrissement

S'il est introduit dans un régime alimentaire équilibré, de préférence guidé par un nutritionniste, le cairn peut apporter de bons avantages à ceux qui veulent perdre du poids. La version sèche est généralement plus facile à trouver et est plus couramment utilisée dans les régimes amaigrissants.

« Les abricots frais, comme les autres fruits, doivent être consommés dans un court laps de temps, car ils se détruisent facilement. Pour les conserver, ils doivent idéalement être conditionnés au soleil et à température ambiante, ou dans des contenants. déshydraté, a une durée de conservation plus longue et a une valeur de fructose plus élevée », explique Ariane.

"Parce qu'il est riche en fibres, les abricots secs apportent de la satiété, aidant le régime hypocalorique. Cependant, vous ne pouvez pas en faire trop et dépasser entre 4 et 5 unités par jour, car chaque unité contient environ 6g de glucides et 23 calories, " ajoute la nutritionniste.

« L'abricot est généralement indiqué pour les collations intermédiaires, de préférence associé à un mélange d'huiles ou dans des préparations de yaourt », précise Ariane. Il peut également être utilisé pour l'adoucissement naturel de certaines recettes, telles que les tartes et les gâteaux.

Des recettes d'abricots pour varier le menu

Les raisons d'inclure les abricots dans votre menu, alors que diriez-vous de noter quelques idées de plats à préparer avec des fruits ?

1. Gelée d'abricots et fruits de la passion : de préparation très simple, cette gelée est parfaite pour accompagner du pain, des biscuits ou des gâteaux. Vous n'aurez besoin que d'abricots, de jus de fruit de la passion, de pomme, de sucre cristal, de cognac, de pâte de vanille et d'eau.

2. Abricot sucré à la noix de coco : léger, délicieux et avec une touche raffinée, ce bonbon est idéal à servir lors de fêtes et de vacances. En plus des ingrédients principaux (abricot et noix de coco), vous n'utiliserez que des moules en sucre, de l'eau et des bonbons !

3. Gorgonzola, abricots et pâte de noix : une option tout simplement délicieuse à servir avec du pain. De bons conseils lorsque vous arrivez en visite à domicile et que vous souhaitez prévoir une entrée soignée avant le dîner ! Tout le monde l'aimera !

4. Gâteau banane, abricot et chocolat : un gâteau sain tout en restant savoureux ! Il ne fait pas de farine et est édulcoré avec des sucres naturels d'abricot. Mais, il est essentiel d'utiliser un chocolat amer ou amer dans la recette, car ils ont une teneur en cacao plus élevée.

5. Cheesecake vegan aux abricots : cette version est servie dans une tasse et, en plus d'être belle, elle est délicieuse ! De plus, il est facile à préparer et constitue une bonne alternative à servir lors d'occasions spéciales, telles que Pâques, Noël, Nouvel An.

6. Tendre au Brie et gelée d'abricots : une recette aussi élégante que délicieuse ! C'est une vente aux enchères très juteuse avec de la confiture d'abricots et du fromage râpé. Une excellente option pour les vacances!

Escalope 7. porc à la purée d'abricots et riz aux épinards : la recette est très simple à réaliser et, si vous le souhaitez, vous pouvez la préparer la veille et le jour du service, adapter uniquement le plat. Idéal pour un déjeuner spécial en famille.

8. Couscous marocain aux abricots et raisins secs : un accompagnement délicieux et différent. Vous aurez besoin d'abricots, de raisins blancs, de raisins noirs, d'oignons, de vin blanc, de couscous marocain, d'eau, de beurre, de sel et de poivre.

9. Viande de poulet à la sauce abricot : une recette de poulet au sassami qui a une touche sophistiquée grâce à l'abricot. Mais c'est facile à faire, outre le fait qu'il est délicieux et parfumé pour la fête !

10. Gâteau au fromage brie aux abricots : l'association du fromage brie aux abricots et au thym est divine ! La recette est légère, végétarienne. Un bon conseil pour rassembler vos amis et votre famille. Contre-indications et alertes

Ariane mise sur la consommation, s'ils sont consommés en excès, les abricots peuvent entraîner des épisodes de diarrhée dus à leur forte teneur en fibres (qui accélèrent la motilité intestinale). "Et parce qu'il contient trop de glucides, il peut aussi augmenter la valeur calorique de l'alimentation", prévient la nutritionniste.

N'oubliez pas que l'abricot peut être un bon allié de votre santé, même dans une démarche de perte de poids, mais pour cela il doit être consommé avec modération et associé à une alimentation équilibrée.


7 recettes aux abricots à essayer cet été

C'est le moment de surveiller les étals pour trouver des abricots parfumés et mûrs. Leur saison ne dure pas trop de mois par an. Achetez-les en abondance et ajoutez-les à de savoureuses recettes.

Les abricots ont la réputation d'être de bons fruits pour les desserts parfumés. Elles conviennent dans des gâteaux moelleux, en cheesecake, dans un clafoutis ou encore pour une tarte tatin.

Mais leur douceur naturelle se marie parfaitement avec la viande. Vous pouvez les mettre dans des recettes aux influences arabes ou à côté d'un pavé de saumon.

S'ils sont parfaitement mûrs, ils doivent être consommés immédiatement car ce sont des fruits facilement périssables. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, et s'ils ne sont pas complètement mûrs, vous pouvez les mettre dans un sac en papier pendant 1 à 2 jours et ils ne seront que bons à manger.

Pour ceux qui veulent les essayer autrement que sous leur forme naturelle, nous avons les bonnes recettes.

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Vidéo: Brownies au gâteau au fromage (Décembre 2021).