Recettes traditionnelles

Haricots frits

Haricots frits

Nous mettons les haricots dans l'eau le soir, les faisons tremper, changeons l'eau deux fois. Le matin, on fait bouillir les fèves, à la bonne chaleur, avec une cuillère à café en inox dans l'eau pour bouillir plus vite (du monde cueilli). Au 3ème tour, on met 1 morceau de panais et 1 de céleri, pour le faire bouillir avec les haricots.

Après ébullition, hacher finement l'oignon, râper les carottes, les mettre dans un peu d'huile pour attendrir l'oignon, puis mettre les haricots et ajouter le jus qui a fait bouillir les légumes, un peu.

Vers la fin, ajoutez la pâte de tomates et de poivrons, laissez bouillir, ajoutez les épices et saupoudrez d'aneth. ??


Haricots frottés à l'oignon et au bacon frit & # 8211 une recette traditionnelle roumaine

Haricots frottés à l'oignon et bacon frit

Des années ont passé depuis que j'ai arrêté de manger des haricots rouges & #8230 c'était la première fois depuis, je ne pense pas que la recette doive être présentée, nous savons tous à quel point c'est bon

Ingrédients haricots frottés aux oignons et bacon frit

  • 500gr de haricots secs
  • Feuilles de laurier
  • une cuillère à soupe de beurre
  • 2 gros oignons
  • sel, poivre, paprika
  • lard

Méthode de préparation

Faites bouillir les haricots avec des feuilles de laurier et beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, nous devrons peut-être ajouter plus d'eau en attendant.

Quand il a bouilli, égouttez le haricot d'eau, retirez les feuilles de laurier et passez-le dans un mixeur, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou de margarine pour le rendre encore plus crémeux.

Épluchez un oignon et coupez-le en tranches, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez une cuillère à café de paprika et faites-y revenir l'oignon, coupez des tranches de bacon de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, coupez-le près de la souris et faites-le frire dans une poêle chaude jusqu'à il brunit facilement.

Servir avec des oignons caramélisés sur le dessus, avec du bacon frit avec une choucroute ou d'autres cornichons.

1. Ingrédient de haricot frotté 2.Haricots bouillis avec des feuilles de laurier 3. Haricots bouillis 4. Passer au mixeur 5. Assaisonner avec du sel 6.Non ajouté 7.Haricots combinés 8. Faire chauffer l'huile dans la poêle 9. Une cuillère à café de bouée 10. Oignons émincés 11. Oignons ajoutés dans de l'huile chaude avec du paprika 12. Oignons caramélisés 13. Tranche de bacon cranté 14.Slanina frit dans une poêle 15.Slanina ruminita utilisateur 16. Haricots frottés à l'oignon et au bacon frit 17.Suggestion de présentation 18.Slanina prajita 19. Proposition de présentation


Haricots frottés à l'oignon et au bacon frit & # 8211 une recette traditionnelle roumaine

Haricots frottés à l'oignon et bacon frit

Des années ont passé depuis que j'ai arrêté de manger des haricots rouges & #8230 c'était la première fois depuis, je ne pense pas que la recette doive être présentée, nous savons tous à quel point c'est bon

Ingrédients haricots frottés aux oignons et bacon frit

  • 500gr de haricots secs
  • Feuilles de laurier
  • une cuillère à soupe de beurre
  • 2 gros oignons
  • sel, poivre, paprika
  • lard

Méthode de préparation

Faites bouillir les haricots avec des feuilles de laurier et beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, nous devrons peut-être ajouter plus d'eau en attendant.

Quand il a bouilli, égouttez le haricot d'eau, retirez les feuilles de laurier et passez-le dans un mixeur, ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou de margarine pour le rendre encore plus crémeux.

Épluchez un oignon et coupez-le en tranches, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez une cuillère à café de paprika et faites-y revenir l'oignon, coupez des tranches de bacon de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, coupez-le près de la souris et faites-le frire dans une poêle chaude jusqu'à il brunit facilement.

Servir avec des oignons caramélisés sur le dessus, avec du bacon frit avec une choucroute ou d'autres cornichons.

1. Ingrédient de haricot frotté 2.Haricots bouillis avec des feuilles de laurier 3. Haricots bouillis 4. Passer au mixeur 5. Assaisonner avec du sel 6.Non ajouté 7.Haricots combinés 8. Faire chauffer l'huile dans la poêle 9. Une cuillère à café de bouée 10. Oignons émincés 11. Oignons ajoutés dans de l'huile chaude avec du paprika 12. Oignons caramélisés 13. Tranche de bacon cranté 14.Slanina frit dans une poêle 15.Slanina ruminita utilisateur 16. Haricots frottés à l'oignon et au bacon frit 17.Suggestion de présentation 18.Slanina prajita 19. Proposition de présentation


Recettes associées

Normalement, ils bouillent tous ensemble (pas d'ail). Mettez le tout dans une passoire, puis « confondez » (battez) dans un mélangeur. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile (elle accentue sa saveur et "l'assouplit") Ajoutez l'ail écrasé : 2 chiots, 2 têtes 200g (je rigole !) Selon la tolérance de chacun (ail). "Haricots battus à l'ail sans oignons frits. on oublie de cuisiner en roumain" dit quelqu'un. Oignons frits? Oui, si vous avez un estomac en béton. Je recommande (c'est ce que je fais) des oignons sautés et à la fin vous mettez du jus, de la pâte de tomate.(Je l'appelle rance - ce qui n'est pas vrai.) GABRIEL


Recettes associées

Normalement, ils bouillent tous ensemble (pas d'ail). Mettez le tout dans une passoire, puis « confondez » (battez) dans un mélangeur. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile (elle accentue sa saveur et "l'assouplit") Ajoutez l'ail écrasé : 2 chiots, 2 têtes 200g (je rigole !) Selon la tolérance de chacun (ail). "Haricots battus à l'ail sans oignons frits. on oublie de cuisiner en roumain" dit quelqu'un. Oignons frits? Oui, si vous avez un estomac en béton. Je recommande (c'est ce que je fais) des oignons sautés et à la fin vous mettez du jus, de la pâte de tomate.(Je l'appelle rance - ce qui n'est pas vrai.) GABRIEL


Méthode de préparation

Petites pommes de terre en sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. il

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


Ingrédients: 2 kg de foie, 2 kg de porc, 2 kg de bacon, 2 kg d'oignon, sel et poivre au goût, 2 feuilles de laurier

Ingrédient:
morceaux de souris (selon les goûts de chacun), cœur, langue, reins, poumons, rate, oreilles (chaque organe sera coupé en deux), petits morceaux de bacon qu'on ne peut pas utiliser en fumant, porc au goût pour ne pas devenir trop gras caltabosi), riz, oignon, sel, poivre, thym


Méthode de préparation

Petites pommes de terre en sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. il

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


Haricots frits - Recettes

RECETTES DE COCKTAIL - Gâteau aux haricots

RECETTES DE COCKTAIL - Gâteau aux haricots. Chaque semaine nous apprendrons ensemble à préparer une nouvelle recette dans la rubrique RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Avec petits et grands nous nous préparons à devenir des chefs avec NOUVELLES POUR LES ENFANTS. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau aux haricots ensemble.

Je vous ai habitué à beaucoup de chocolat dans cette section. Aujourd'hui, nous utiliserons également du chocolat, mais l'ingrédient principal est le haricot. Vous vous demandez probablement comment il est possible d'avoir un dessert aux haricots. Eh bien, c'est un gâteau spécial, où les haricots remplaceront la farine. Êtes-vous curieux de savoir de quels ingrédients nous aurons besoin?

Ingrédients

Pour préparer ce dessert nous aurons besoin de 4 œufs, 2 boîtes de haricots blancs, 150g de beurre, 80g de flocons de chocolat, 200g de sucre, 60g de poudre d'amandes, 60g de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille et 10g de levure chimique. Une fois tous les ingrédients réunis, nous pouvons nous mettre au travail.

Méthode de préparation

Nous allons commencer par les haricots. Il doit être passé de manière à obtenir une pâte fine. Après avoir terminé avec les haricots, nous pouvons le mettre dans un bol, et dans un bol plus grand, nous mettons le beurre mou et le sucre et nous mélangeons bien. Après obtention d'une crème, ajoutez les œufs un à un et mélangez la composition avec un mixeur. Après avoir mélangé la composition, ajoutez la purée de haricots, la poudre d'amandes, l'essence de vanille, la fécule de maïs et la levure chimique. Maintenant, nous devons très bien mélanger, jusqu'à homogénéiser la composition. Nous sommes presque prêts. Il ne nous reste plus qu'à mettre la composition dans la casserole et garnir de copeaux de chocolat. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés pendant 50 minutes. Une fois le temps écoulé, le gâteau est prêt. Nous vous souhaitons bonne chance!


Ingrédients: 2 kg de foie, 2 kg de porc, 2 kg de bacon, 2 kg d'oignon, sel et poivre au goût, 2 feuilles de laurier

Ingrédient:
morceaux de souris (selon les goûts de chacun), coeur, langue, reins, poumons, rate, oreilles (chaque organe sera coupé en deux), petits morceaux de bacon qu'on ne peut pas utiliser en fumant, porc au goût pour ne pas devenir trop gras caltabosi), riz, oignon, sel, poivre, thym


Haricots frits fumés

Un plat de haricots frits avec de la viande fumée est toujours le bienvenu, surtout avec un oignon rouge d'automne ou des concombres marinés ! Voici ce dont nous avons besoin :

  • 600 g de haricots
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 2 oignons moyens
  • 1 côtes de porc fumées
  • 6 petites tomates ou une boîte de tomates en dés
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 200 ml d'eau
  • un bouquet d'aneth
  • sel, poivre, feuilles de laurier

Les fèves sont laissées gonfler la veille. Faire bouillir pendant une heure. Si le haricot s'effrite ou se fissure, alors les haricots sont bouillis. Nous laissons égoutter.

Hachez finement l'oignon et faites-le chauffer dans 3-4 cuillères à soupe d'huile.

Ensuite, coupez la carotte et le poivron et mettez-les sur l'oignon.

je coupe côtes levées fumées en morceaux et je le mets sur les légumes durcis.

Je mets le couvercle pour que les saveurs de la viande se marient avec celles des légumes et en attendant je coupe les tomates Cerise. Je les ai ajoutés à la casserole, laissant le tout à feu doux pendant encore 5 minutes.

Ajouter les haricots et 200 ml d'eau à ébullition lentement. j'ai assaisonné avec sel, poivre et je mets 2 Feuilles de laurier.

Vient ensuite la pièce de résistance :)) À mon avis, les haricots n'ont pas le goût ultime sans un aneth frais et parfumé ! Nous prenons l'aneth, le lavons et le hachons finement. Mettez la moitié sur la composition et le reste juste avant d'éteindre le feu.

Laissez tout bouillir comme. 10-15 minutes. Si à la collation, la carotte sera molle, alors la nourriture est prête. Ajouter le reste de aneth pour la saveur et fermer au bout de 2 minutes !

Servir avec oignon ou alors cornichons. Bon appétit!


Vidéo: Cultiver les haricots au potager (Octobre 2021).