Recettes traditionnelles

Omelette aux pommes de terre au four

Omelette aux pommes de terre au four

On nettoie et coupe les pommes de terre en tranches un peu plus épaisses, pas comme les pommes de terre paille (car elles collent), on les met dans une barquette, on les graisse avec de l'huile, on les assaisonne avec du poivre, du paprika, du thym, puis on met un verre de de l'eau dedans.que nous avons dissous du sel (l'eau doit être au niveau des pommes de terre) et les mettre au four jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.

Battez les œufs avec une pincée de sel, de poivre et de paprika et mettez-les sur les pommes de terre.

Râper le fromage sur le dessus et cuire encore 5 à 10 minutes à feu moyen.

Après avoir sorti le taa du four, assaisonnez de persil vert finement haché.



Ailes et pommes de terre au four avec yaourt, aneth et ail

Si vous cherchez une recette pour le dîner qui ira vite et qui plaira à tout le monde dans la maison, alors vous adorerez sûrement cette recette. Vous pouvez le préparer rapidement, mettre tous les ingrédients dans la casserole au four et vous pouvez vous voir sereinement jusqu'à ce que le repas soit prêt.

Ingrédients

1 tasse de yaourt
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
3-4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'aneth haché
une cocotte d'ailes de poulet
5-7 pommes de terre adaptées


Mélanger le yaourt avec le sel, le poivre, l'aneth haché et l'ail donnés sur une râpe fine.
Considérant que j'ai préparé cette recette en hiver, j'ai utilisé de l'aneth congelé. Connaissez-vous l'avantage de l'aneth congelé? Il conserve son arôme et sa couleur et se congèle facilement. Après avoir lavé et séché les bouquets d'aneth, je les mets entiers dans le sachet puis au congélateur. Une fois que les glaces se sont brisées et que vous n'avez même pas besoin de les hacher, je les sors directement du sac avec une cuillère !

Revendre la recette. Lavez bien les nageoires et placez-les dans un grand bol. Versez dessus la sauce tolérante et mélangez bien. Mettez les ailes dans le bac.
Pommes de terre épluchées et coupées en dés, mettez-les dans le bol dans lequel vous avez mélangé les ailes avec du yaourt et retournez-les un peu, pour nettoyer le reste de sauce avec. Mettez les pommes de terre dans la poêle, de préférence sous les ailes.


Cuire au four à feu vif, jusqu'à ce que les ailes soient dorées, puis allumer à feu doux et laisser bien pénétrer la viande et les pommes de terre.

Nous l'avons servi avec une salade de poivrons au four, mais d'autres cornichons vont très bien.


Omelette moelleuse au four

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo de l'omelette moelleuse au four :

Préparation : Étape 1. Hacher finement un oignon, un poivron, un oignon vert et quatre champignons.

Étape 2. Casser deux œufs, ajouter du sel, du poivre, du thym et deux ou trois cuillères à soupe de lait. Remuer vigoureusement jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 3. Versez le mélange avec les deux œufs dans un plat allant au four, ajoutez les légumes hachés et le bacon.

Étape 4. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Étape 5. Laisser au four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes.

Étape 6. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons la cuisson de la recette d'omelette moelleuse au four.


Méthode de préparation

Nous devons préparer pour cette omelette, seulement les pommes de terre avant, que nous faisons soit frire dans un bain d'huile, sur la cuisinière, soit les mettre au four dans un bol graissé avec du beurre, comme je l'ai fait.

Graisser le bol avec beaucoup de beurre et ajouter les pommes de terre pelées et tranchées.

Saupoudrez-les de sel et de basilic et mettez le plat au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Après la cuisson, transférez les pommes de terre dans le bol dans lequel nous préparerons l'omelette, que nous avons également graissée avec un peu de beurre.

Nous plaçons parmi les pommes de terre les boulettes de viande coupées en deux et le filet de porc, également tranché plus petit.

Mélangez les 4 œufs avec un peu de sel et de poivre et étalez-les sur les ingrédients dans le bol.

Placez la branche de tomate au milieu et mettez le plat au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit prête.

5 minutes avant d'éteindre le feu, j'ai saupoudré sur l'omelette et un peu de fromage râpé.

Servir chaud, sans pain, avec des légumes ou des cornichons, ou avec un verre de yaourt.


Cuisinez avec ce que vous avez au congélateur. 3 idées de pommes de terre surgelées

Mettez votre inventivité à l'épreuve et utilisez tout ce que vous avez à portée de main dans la cuisine. Même les pommes de terre surgelées, que vous avez achetées principalement pour la friture, peuvent être utilisées dans des plats plus appétissants et plus sains.

Les légumes et les fruits mis au congélateur peuvent être une bonne option pour des repas complets et rapides. Si vous avez conservé des épinards, des poivrons, des petits pois, des cerises ou des fraises, vous en trouverez sûrement une utilité dans vos recettes préférées.

Aujourd'hui nous venons à votre aide avec de bonnes idées de pommes de terre surgelées, celles que vous achetez en tranches ou en cubes au supermarché, notamment pour les fritures. La surprise est qu'ils peuvent être utilisés d'une manière différente que d'habitude, et le résultat est encore plus sain.

1. Faites-les cuire avec d'autres légumes au four. Mettez des pommes de terre surgelées avec des carottes et des pois pour la garniture ou mélangez-les avec du bacon, des poivrons, des oignons et quelques œufs battus pour un dîner rapide au four.

2. Mettez les pommes de terre surgelées dans les soupes et les bouillons. Faire bouillir des pommes de terre en dés surgelées dans une soupe de poulet concentrée, ajouter les herbes et mélanger avec un mélangeur. Vous aurez une soupe à la crème rapide n'importe quel jour de la semaine.

3. Préparez une omelette. C'est une variété plus savoureuse que l'omelette et beaucoup plus copieuse pour les repas de la semaine. Nous vous donnons tous les conseils nécessaires pour l'omelette ici et nous avons aussi la bonne recette.

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Ingrédients Omelette aux patates douces

Omelette (ingrédient pour une omelette de 26 cm)

6 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de fromage à pâte molle (ricotta, chèvre, brie)
sel, poivre noir

Patates douces au four (ingrédient pour 3 omelettes)

4 patates douces
3 fils d'oignons verts
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre noir

Préparation Omelette aux patates douces

  1. Préparez les patates douces pour la première fois. Nettoyez avec l'épluche-légumes puis coupez les tranches épaisses avec un doigt. Saupoudrer de sel et de poivre noir, puis ajouter l'huile. Interférer.
  2. Mettez les pommes de terre dans un plateau résistant à la chaleur qui peut s'emboîter les unes à côté des autres et peut être facilement superposé. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Passé ce temps, vérifiez que l'un est bien cuit, c'est-à-dire crémeux à l'intérieur.
  3. Retirez la casserole du four et ajoutez les oignons verts émincés. Interférer.
    * les pommes de terre peuvent être préparées de cette façon et 1-2 jours avant elles seront conservées au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin à partir de cette quantité de patates douces cuites au four, vous pourrez faire 3 grandes omelettes (à partir de 6 œufs chacune).
  4. Lorsque vous souhaitez préparer l'omelette, mettez l'huile dans une poêle d'environ 26 cm. Placez les tranches de patate douce sur le fond (1/3 des patates douces cuites au-dessus). Assurez-vous également de prendre des oignons verts. Chauffer légèrement la poêle avec les pommes de terre à feu doux.
  5. Jusqu'à ce que la poêle chauffe, bien battre 6 œufs avec du sel et du poivre noir. Lorsque l'huile dans la poêle grésille, versez les œufs. Attendez quelques secondes pour voir l'omelette s'épaissir sur les bords et mettez immédiatement la casserole au four à 190C pendant 10-13 minutes (vérifiez au bout de 10 minutes qu'elle prenne sur le dessus).
  6. Retourner l'omelette sur une grande assiette. Décorer avec les morceaux de fromage à pâte molle, un peu d'oignon vert sur les pommes de terre au four, moudre du poivre noir, saupoudrer de flocons de piment si vous voulez qu'il soit un peu épicé et arroser de 2 cuillères à café d'huile d'olive. C'est bon tiède ou à température ambiante.


Omelette au saumon au four

L'omelette au saumon cuit au four est une omelette différente. C'est beaucoup plus de travail que dans le cas d'une omelette classique, mais cela en vaut la peine tant au niveau du goût que de l'aspect.

C'est un aliment consistant, avec beaucoup de calories, une bonne source de protéines, mais aussi de bons gras. Il a également une teneur modérée en graisses saturées, mais dans le cadre de nouvelles découvertes et d'une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes et autres aliments sains, ils n'ont pas vraiment d'importance.

Ingrédients pour quatre portions d'omelette au saumon
& # 8211 10 œufs
& # 8211 500 grammes de pommes de terre
& # 8211 200 grammes de saumon
& # 8211 200 grammes de fromage fumé
& # 8211 un gros oignon
& # 8211 quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 quatre gousses d'ail
& # 8211 un bouquet de persil
& # 8211 sel et poivre.

Comment préparer une omelette au saumon
Éplucher les oignons, l'ail et les pommes de terre. Hacher finement l'oignon et l'ail et couper les pommes de terre en cubes.

Casser les œufs et les mettre dans un bol en yena et bien mélanger.

Râper le fromage fumé.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre et 200 ml d'eau et bien mélanger. Laisser sur le feu avec un couvercle pendant 5-10 minutes puis mettre le saumon (coupé en cubes). Laisser à découvert pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez de temps en temps. Attention aux arêtes de saumon. Afin de ne pas avoir moins ou moins d'arêtes, vous pouvez choisir des filets obtenus à partir de la queue de saumon.

Mettez le persil haché, le poivre et le sel, mélangez bien et versez le contenu dans le bol yena.

Ajouter les 2/3 du fromage râpé et mélanger. Parsemer le reste du fromage.

Mettre au four préchauffé à 200 C et laisser à découvert pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la fourchette en ressorte propre.

Frais
Les coûts pour quatre portions d'omelette au saumon cuit au four sont d'environ 28-30 RON (prix 2016).

Comment servir
Il se sert chaud, avec une salade de légumes ou avec une salade de cornichons, câpres, etc.


Ingrédients et comment préparer l'omelette aux pommes de terre

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Méthode de préparation: friture

Difficulté de la recette : faible

Pour cuisiner ce plat, vous devez avoir à portée de main :

- 100 grammes de petits pois réhydratés

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et laissez-les dans l'eau froide pendant environ 15 minutes. Hachez l'oignon, nettoyez la tomate et coupez-la en cubes. Mettez ensuite deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et attendez qu'elle chauffe. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter pendant cinq minutes, en remuant constamment, pour éviter qu'elles ne pénètrent rapidement. Mettez l'oignon dans la poêle et attendez qu'il devienne vitreux. Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Lorsque vous remarquez que les légumes dans la poêle ont changé de couleur, vous pouvez ajouter des œufs, des morceaux de tomates et des petits pois. Si au bout de quelques minutes il ne reste plus de liquide à la surface de la préparation, vous pouvez la retourner de l'autre côté, pour faire frire uniformément. Lorsque l'omelette aux pommes de terre est prête, vous pouvez la servir avec une salade de légumes frais et de verdure.

Omelette aux pommes de terre c'est un plat facile à faire et très savoureux. Essayez-le aussi, pour profiter d'un repas satisfaisant.


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Les petits comme les grands sont amateurs de douceurs. Mais parfois, il peut être difficile et coûteux en termes de temps de préparer un dessert élaboré, cuit comme des mûres, des brioches ou.


Cette recette d'omelette aux pommes de terre espagnoles est très facile à préparer. Cette recette est l'une des recettes les plus populaires en Espagne. Vous pouvez le trouver dans n'importe quel bar et toute femme au foyer sait comment le préparer. Un meilleur et un pire, comme dans le cas des réseaux roumains.

J'ai eu l'occasion de le manger dans de nombreuses régions d'Espagne et dans chaque région, il a ses astuces. Tout le monde a appris de leurs grands-parents.

Le processus technologique dans son ensemble est le même. Mais il y a quelques petits détails qui font la différence entre eux. Et l'apparence est importante, mais le plus important est le goût de l'omelette. J'ai mangé dans des barres d'omelette épaisses de 3 doigts, mais sans goût. C'est pourquoi dans la vidéo ci-dessous, je vous montre étape par étape comment préparer cette omelette espagnole, pour obtenir le meilleur goût possible. Je vous ai expliqué la même chose dans la recette de la paella.

Omelette espagnole aux pommes de terre

À quoi devrait ressembler une tortilla de pommes de terre espagnole?

À mon goût, cela devrait être comme je l'explique dans cette vidéo du pèlerinage au camino de santiago. Légèrement croustillant sur le dessus et juteux à l'intérieur. Tout le monde ne réussit pas comme ça. Dans la vidéo ci-dessous, je vous montre étape par étape comment préparer cette tortilla espagnole pour qu'elle devienne comme vous le souhaitez. Si vous voulez qu'il soit plus juteux à l'intérieur, mettez-le dans la poêle chaude et ne le laissez pas plus de 2 minutes avant de le retourner.Après l'avoir retourné, laissez-le entre 30 secondes et une minute, selon la chaleur de la poêle. et retirez-le. vous obtiendrez la meilleure omelette espagnole aux pommes de terre.

S'il vous plaît écrivez-moi dans les commentaires si vous avez essayé cette recette. Je vous laisse voir la recette en vidéo.


Que cuisinons-nous aujourd'hui ?

  • 4 pommes de terre
  • 5 œufs
  • un poivron
  • une cuillère à café de marjolaine (facultatif)
  • sel, poivre et huile

Avant de commencer à cuisiner plus souvent, l'omelette était la première chose à laquelle je pensais quand il s'agissait de collations rapides. Et ça veut dire que je prépare l'omelette très souvent, alors j'ai essayé de la changer un peu plus. L'omelette aux pommes de terre au four est une recette que j'utilise assez souvent, et pour ceux qui évitent les frites, elle peut être une alternative tout aussi savoureuse, mais toujours diététique.

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en tranches épaisses (paysanne). Mettez les tranches de pommes de terre dans un plat résistant à la chaleur et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café de marjolaine (ou tout ce que nous aimons), sel et poivre au goût. Bien mélanger les pommes de terre avec les épices, puis ajouter le poivre émincé.

Mettez le plat dans le four préchauffé et laissez les pommes de terre au four pendant environ 20 minutes à feu moyen (150-175 degrés C). Nous cassons les œufs et les battons bien avec du sel et un peu de poivre, comme pour une omelette ordinaire. Je n'ai utilisé que trois œufs pour l'omelette aux pommes de terre, mais à la fin je me suis rendu compte que pour quatre pommes de terre j'aurais encore besoin de cinq œufs.

Une fois les pommes de terre cuites (la durée peut beaucoup varier selon le type de four, il est donc préférable de les essayer), versez dessus les œufs battus. Nous remettons l'omelette aux pommes de terre au four pendant encore cinq minutes, le temps que les œufs coagulent et que les pommes de terre du dessus brunissent un peu.


Vidéo: Ahjukartul Universaal maitseseguga (Décembre 2021).