Recettes traditionnelles

Gaufrettes Finetti

Gaufrettes Finetti

Préparez un sirop épais de sucre, d'eau et de margarine qui sont mis sur le feu et bouillis pendant 3 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir puis ajouter les noix moulues et les biscuits et bien mélanger.

Divisez la composition en deux, une partie est mélangée à de la vanille et l'autre à de l'essence de cacao et de rhum. La feuille de gaufrette est coupée dans le sens de la longueur en 4 parties (chaque morceau mesurait 7 cm de large.)

Deux feuilles sont graissées avec la composition vanille simple, les deux autres avec la composition dans laquelle j'ai mis du cacao et du rhum. Placer les bâtonnets finetti en deux rangées sur l'une des feuilles et recouvrir avec l'autre feuille de cacao avec la crème vers le bas, de façon à ce que les bâtonnets soient au milieu de la crème.

Pour le montage final : feuille à la crème vanille, feuilles au cacao et baguettes et encore une feuille à la vanille posée avec le duvet de crème. Couvrir avec un poids et réfrigérer jusqu'au lendemain où il pourra être coupé.


Aliments autorisés et interdits dans le régime sans sucreries

  • bonbons de toutes sortes (bonbons, chocolat, gaufrettes, gâteaux, gâteaux, pâtisseries, etc.)
  • sauces sucrées
  • confitures, confitures, marmelade
  • boissons sucrées
  • yaourts aux fruits
  • fruits et légumes en conserve
  • cocktails alcoolisés et non alcoolisés, etc.

Il serait préférable de rester à l'écart, au moins pendant un certain temps, du miel, du sirop d'agave et d'autres produits similaires utilisés pour sucrer les aliments et les boissons. Sinon, vous pouvez consommer de la viande, des produits laitiers, des produits à base de farine, des huiles et graisses, des fruits, des oléagineux, des graines, des légumes et des légumineuses (c'est-à-dire y compris des produits à teneur naturelle en sucre). Côté alcool, il est idéal de consommer des quantités modérées et d'opter pour des options saines, comme le vin rouge (sec ou demi-sec).


Recette de bâton de lait

  • 500 grammes de sucre blanc
  • Un verre de lait
  • Un demi-verre d'huile d'olive, saveur légère pour la pâte.
  • Un œuf
  • 40 grammes de cannelle, (deux cuillères à soupe râpées).
  • Un kilogramme de farine de blé ordinaire tamisée.
  • La peau d'un citron.
  • Huile d'olive légèrement frite.

  1. Dans une poêle, mettre l'huile sur le feu pour la faire chauffer pour l'aromatiser avec le zeste de citron. Lorsque l'huile est chaude, mettez le zeste de citron et lorsqu'il est doré, retirez-le et éteignez le feu.
  2. Nous réservons l'huile aromatique pour faire frire le lait. Dans le verre mixeur je mets le lait, la cannelle, l'oeuf, l'huile de pâte, le sucre et bat.
  3. Dans un bol, mettre la farine cousue et verser sur le mélange que nous battons.
  4. On mélange d'abord avec une spatule ou une cuillère et quand on constate qu'on ne peut plus enlever, on utilise nos mains pour pétrir. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien pétrie qui ne colle pas à vos mains.
  5. Une fois que nous avons la pâte à sa pointe, nous prenons de petites portions et les étalons en longues bandes comme les churros finis que nous coupons en portions pour donner la forme de baguettes de lait.
  6. J'ai mis toutes les barres de lait que j'ai formées dans un plateau qui se sépare les unes des autres pour qu'elles ne collent pas.
  7. J'ai mis l'huile aromatique que j'avais réservée pour le feu à chauffer pour aller faire frire les bâtonnets de lait. Lorsque l'huile sera très chaude, nous commencerons à les faire frire à feu modéré.
  8. Placer des deux côtés en faisant attention à ne pas brûler. Si nous avons un gâteau, ce serait l'idéal, car il est bien frit partout.
  9. Placer les bâtonnets de lait grillés sur une assiette que nous avons préalablement recouverte de papier absorbant ou d'une serviette pour égoutter l'huile.

Laissez refroidir les laits et, une fois froids, mettez-les sur un plateau pour présentation et dégustation.

En revanche, si vous le souhaitez, vous pourrez découvrir d'autres merveilleuses douceurs typiques de la Semaine Sainte, comme l'étui ivrognes de Malaga ou populaire frangollo canari.

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SALADE AVEC BÂTONNETS DE CRABE (SURIMI) ET MAS I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé l'une des salades bien-aimées de mon fiancé Maxim. Cette salade est souvent préparée pour les repas du Nouvel An ou d'autres jours fériés. Pour cela, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et il est préparé très rapidement. J'espère que vous apprécierez la recette d'aujourd'hui et que vous la préparerez avec plaisir. Je ne peux que vous souhaiter une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 250 gr. - bâtonnets de crabe (surimi)
  • 8 œufs
  • 1 pot - maïs doux (400 gr.)
  • 200 grammes - Mayonnaise
  • Sel et poivre noir

Difficulté: petit

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 25 minutes

Nombre de portions : 6

Mode de préparation :

  1. Mettez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide, puis mettez la casserole sur feu moyen. Une fois que l'eau commence à bouillir, faites bouillir les œufs pendant 12 minutes.
  2. Sortez les œufs de l'eau et laissez-les refroidir un peu.
  3. Pendant ce temps, coupez les bâtonnets de crabe en fines tranches ou en cubes. Mettez-les ensuite dans un grand bol.
  4. Lorsque les œufs ont un peu refroidi et que vous pouvez travailler avec eux, épluchez-les. Coupez les œufs en cubes moyens et placez-les dans un bol sur le surimi.
  5. Égoutter le maïs et le verser sur le surimi et les œufs.
  6. Garnir de mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre au goût et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


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Ingrédient:
1 dessus de cacao pour le gâteau
250g de mascarpone
1kg de fromage de vache doux
4 sachets de sucre vanillé Dr. Qetker
Zeste râpé d'un citron
2 sachets de crème Dr. Qetker
300 ml de lait pour chantilly
300g de crème au chocolat Finetti
1 100g de chocolat au lait Milka
3 sachets de gélatine Dr. Qetker
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 esente du Dr Qetker

Mode de préparation :
Mettez le fromage de vache sucré dans un bol et ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé, le mascarpone, le zeste de citron râpé, l'essence de rhum - puis mélangez tous ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Pendant ce temps, dans un autre bol mettre le lait et la poudre de chantilly et mélanger jusqu'à ce que la chantilly durcisse.

Mettre la gélatine dans un verre, la dissoudre à chaud au bain de vapeur dans 200 ml d'eau, puis l'ajouter aussitôt sur le cream cheese et mélanger. Incorporer la chantilly et laisser refroidir 5 minutes.

Une fois que le fromage à la crème a commencé à durcir un peu, nous commençons à remplir le dessus du gâteau. Nous mettons le premier plan de travail dans un plateau rond à parois amovibles, nous le siropons, nous ajoutons par-dessus une partie du fromage à la crème, puis le deuxième plan de travail du sirop et à nouveau le fromage à la crème. Nous mettons sur le dernier dessus que nous siropons et le graissons avec de la crème au chocolat Finetti, après quoi nous l'étalons sur le chocolat au lait Milka et nous donnons le gâteau au froid, jusqu'au lendemain.



La recette complète, en images, est téléchargeable ici : White Cake & #8211 Black (Format PDF)


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