Recettes traditionnelles

Gâteau renversé aux pommes

Gâteau renversé aux pommes

Un gâteau aventureux... Il était à l'origine mis dans un moule à cake. Quand je l'ai pris et mis au four, il s'est désintégré. À la fin, les choses allaient bien, mais ....
Attention ... le gâteau n'a que 50 ml de vin, je ne me saoule plus .... le goût était merveilleux ..

  • 3 pommes
  • 3-4 cerises confites
  • 5 cuillères à soupe de sucre et 5 autres cuillères à soupe
  • 50 ml de vin rouge maison
  • cannelle au goût
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • une levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe d'eau minérale
  • une pincée de sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux pommes renversé :

Étape I : pommes.. Dans une casserole, caraméliser 5 cuillères à soupe de sucre. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez le vin et la cannelle et laissez bouillir. Ajouter les pommes et les cerises et laisser mijoter. Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir. Les pommes sont placées dans un plateau, avec du sirop.

stade II ; En haut : Les blancs d'œufs se séparent des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre d'affilée et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une meringue homogène. Les jaunes sont mélangés avec de l'huile et de l'eau et mis sur les blancs d'œufs.

Ajouter la farine et la levure mélangées, cuillère par cuillère de bas en haut pour ne pas laisser la pâte.

La pâte obtenue est mise sur les pommes et mise au four pendant 30 à 40 minutes. Le test du cure-dent est terminé. Retirer du four et laisser refroidir. A la fin, le gâteau est retourné, les pommes étant sur le dessus.