Recettes traditionnelles

Lait à la semoule et aux cerises

Lait à la semoule et aux cerises

Adapté par JE, inspiré de l'INA, qui m'a serré la main pour ne pas avoir précisé la source :)) (pour le concours, bien sûr !) //Retete/gris-cu-lapte-si-zahar-caramel-31213.html

MUah !

  • 1 litre de lait frais
  • une tasse de semoule
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre
  • une poignée de cerises
  • facultatif : sirop de fraise et/ou de cerise

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Lait à la semoule et aux cerises :

Faites bouillir le lait avec le programme BOUILLIR.

Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le sucre et la semoule, sous la pluie, en remuant constamment avec une spatule en silicone.

Nous nettoyons les cerises des graines et des queues et nous les mettons sur le lait avec de la semoule, en homogénéisant le tout.

A l'aide du petit polish, mettre le lait avec la semoule dans les formes souhaitées et le garder au froid pendant 1-2 heures. Nous le servons avec du sirop de fraise et/ou de cerise.

Bon appétit!


GALUSTE GRIS AVEC SAUCE CERISE

Au lieu de la semoule au lait, qu'en est-il des boulettes de semoule ? Avec un peu de transformation, nous pouvons obtenir un dessert rapide et délicieux !

INGRÉDIENT:
(pour 12 pièces)

500 ml de lait
100 g gris
50g de sucre
1 pincée de sel
2 jaunes
100g de beurre
4 biscuits (Petit Beurre)
1 compote de cerises (400 ml)
1 cuillère à soupe d'amidon
1 bâton de cannelle
zeste râpé 1 citron
1 cuillère à café de jus de citron

Nous préparons la semoule avec du lait pour le début. Porter le lait à ébullition, ajouter le sucre et une pincée de sel, puis la semoule sous la pluie. Remuez pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Lorsque la composition a épaissi, retirez du feu et laissez refroidir, mais pas complètement, car on ajoute les jaunes quand il est encore chaud.

Homogénéiser la composition. Nous broyons les biscuits et les faisons frire un peu dans 20 g de beurre, jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur.

Faites chauffer le reste du beurre dans une poêle. On prend la semoule avec une cuillère humide en essayant de lui donner une forme allongée avant de mettre la boulette dans le beurre. Faites dorer les boulettes uniformément, puis sortez-les et mettez-les dans la poêle avec les biscuits frits.

Bien rouler les boulettes dans les biscuits avant de les disposer sur l'assiette.

Nous préparons la sauce aux cerises. Filtrer la compote et laisser les fruits à part. Faire bouillir le liquide de compote avec la cannelle, le jus et le zeste de citron. Dissoudre la fécule avec 2 cuillères à soupe d'eau et la verser dans la sauce. Nous continuons à faire bouillir jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, mais pas très dur & # 8211 en refroidissant il devient encore plus épais. Remuer constamment, pour ne pas faire de grumeaux.

Servir les boulettes de semoule avec la sauce et la compote de cerises.
Bon appétit!


GÂTEAU GRIS, CERISE ET CRÈME

un bol de cerises fraîches sans pépins (cerises, mûres ou myrtilles fonctionnent aussi)
200g gris
4 œufs
200g de crème sure (j'ai utilisé avec 12% de matière grasse)
poudre de vanille (facultatif)
* sucre en option ou selon préférences (je mets une cuillère)

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. On mélange les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse dure.

Bien mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère qui a doublé de volume. Ajoutez ensuite la crème sure et la semoule et mélangez un peu pour mélanger. Laisser reposer cette composition 10 minutes pour faire gonfler un peu la semoule.

Nous intégrons également les blancs d'œufs en mélangeant légèrement avec une spatule de bas en haut.

Versez la composition dans un bol en silicone d'un diamètre de 25 cm (ou un autre bol si on utilise du papier sulfurisé) et répartissez la moitié de la quantité de cerises collant facilement dans la composition. Répartir l'autre moitié sur le dessus sans appuyer.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et réussir le test du cure-dent.


Tarte paysanne aux cerises et semoule

GÂTEAU GRIS, CERISES ET CRÈME & # 8211 Arôme. Comment faire un gâteau dessert avec des fruits et de la semoule. Et parce que vous n'arrêtiez pas de me le demander, je n'ai pas pu m'empêcher de le préparer dans la version recette vidéo. Il ressemble au savarin et peut être servi au goût de chacun - avec de la confiture, de la crème fouettée ou de la crème glacée. MAISON Gâteau moelleux aux cerises & # 8211 Recettes & # 8211 Romanesti si. Et si les cerises sont le fruit choisi, alors le gâteau moelleux aura sûrement un goût.

Saupoudrer de semoule sur les cerises et mélanger délicatement.


Vidéo: Kartulirösti soolakurgi, kilu ja suitsuhapukoorega (Novembre 2021).