Recettes traditionnelles

Pâtes printanières

Pâtes printanières

Utilisez le fromage Grana Padano pour une saveur italienne authentique

iStock.com/Mizina

Ces pâtes sont mélangées avec des légumes tendres et croquants, du fromage Grana Padano et une sauce infusée à l'ail. La saveur riche et la texture feuilletée du Grana Padano en font le choix parfait pour ce plat !

Recette gracieuseté de A Mind Full Mom.

Ingrédients

  • 1 livre de spaghettis ou fettuccine
  • 2 tasses de fleurons de brocoli frais hachés
  • 1 poivron jaune, tranché
  • 1 tasse de pois mange-tout frais
  • 1 tasse de tomates raisins
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 1/4 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1/4 tasse d'eau de pâtes
  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/3 tasse de fromage Grana Padano fraîchement râpé
  • Jus de citron frais

Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème fraîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).


Pâtes printanières

Ces pâtes végétariennes crémeuses sont si délicieuses que même les mangeurs de viande en demanderont quelques secondes.

Nous pensons que toute recette digne de s'appeler Pasta Primavera devrait contenir des tonnes de légumes qui chantent le printemps, et la nôtre fait l'affaire : pas seulement des pois mange-tout et des asperges croquantes, mais de magnifiques carottes (nous adorons les multicolores), des échalotes sucrées salées et estragon parfumé. Ce plat principal végétarien est assez simple pour être un repas de semaine, mais assez élégant pour célébrer quelque chose de spécial, que ce soit Pâques, la fête des mères ou tout simplement le week-end.

Ce plat est également assez indulgent : vous n'avez pas de légume en particulier ? Laissez-le de côté ou remplacez-le par ce que vous avez. L'essentiel est de s'assurer de cuire partiellement tous les ingrédients plus résistants, soit dans l'eau des pâtes comme nous le faisons pour les pois mange-tout, soit dans la sauce à la fin, comme les carottes. Pas de crème frîhe ? Essayez de la crème sure ou même un peu de yaourt (même si vous voudrez probablement utiliser moins de vin).