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Certaines personnes peuvent être génétiquement programmées pour être végétariennes, selon cette étude

Certaines personnes peuvent être génétiquement programmées pour être végétariennes, selon cette étude

Les chercheurs de Cornell ont découvert une variation génétique qui permet aux personnes vivant dans des populations végétariennes lourdes de rester en bonne santé

Si votre ami est passé facilement à un régime vert pendant que vous vous débattez, il pourrait y avoir une raison à cela.

Pourrait-il y avoir un gène verts? Nous pensons généralement que manger végétarien est un choix religieux, soucieux de sa santé ou moral, mais selon recherche de l'Université Cornell, il pourrait en fait y avoir une prédisposition génétique à un régime végétarien.

Un allèle différentiel a été trouvé dans les populations d'Asie de l'Est et de certaines régions d'Afrique qui permet aux gens de « traiter efficacement les acides gras oméga-3 et oméga-6 et de les convertir en composés essentiels au développement précoce du cerveau ». En termes simples : si vos ancêtres étaient principalement végétariens, le code de votre ADN est modifié pour permettre le végétarisme sans impacter négativement votre mode de vie sain.

Les oméga-3 et les oméga-6 se trouvent respectivement dans le poisson et la viande, donc un code génétique qui permet aux mangeurs non carnivores de décomposer plus efficacement ces nutriments pourrait être vital pour un régime nutritif.

Les chercheurs ont trouvé un allèle similaire pour les fruits de mer dans le régime alimentaire des Inuits : les Inuits se nourrissent principalement d'un régime alimentaire composé principalement de poisson, cette anomalie génétique est donc logique.

"Une implication de notre étude est que nous pouvons utiliser ces informations génomiques pour essayer d'adapter notre alimentation afin qu'elle corresponde à notre génome, ce qu'on appelle la nutrition personnalisée", a déclaré le chercheur Kaixiong Ye, co-auteur principal de l'article lors d'une présentation. sur la nouvelle recherche.


Soja et risque de cancer : les conseils de notre expert

De nombreuses informations contradictoires circulent sur le soja : est-il sain ? Est-ce dangereux? Et si c'est bon de manger, pourquoi certaines personnes disent-elles que ce n'est pas le cas ?

Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez l'homme. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez les humains. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez l'homme. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez les humains. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez les humains. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez l'homme. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez l'homme. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez les humains. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez l'homme. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.


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De nombreuses informations contradictoires circulent sur le soja : est-il sain ? Est-ce dangereux? Et si c'est bon de manger, pourquoi certaines personnes disent-elles que ce n'est pas le cas ?

Certains des malentendus proviennent du fait que les études chez l'homme et les études chez l'animal peuvent montrer des résultats différents. Dans certaines études animales, les rongeurs qui ont été exposés à de fortes doses de composés trouvés dans le soja appelés isoflavones a montré un risque accru de cancer du sein. On pense que cela est dû au fait que les isoflavones du soja peuvent agir comme des œstrogènes dans le corps, et l'augmentation des œstrogènes a été liée à certains types de cancer du sein.

Mais les rongeurs traitent le soja différemment des humains, et les mêmes résultats n'ont pas été observés chez les humains. De plus, les doses d'isoflavones dans les études animales sont beaucoup plus élevées que chez les humains. En fait, dans les études humaines, les effets œstrogènes du soja semblent soit n'avoir aucun effet, soit réduire le risque de cancer du sein (en particulier dans les pays asiatiques, où l'apport à vie est plus élevé qu'aux États-Unis). Cela peut être dû au fait que les isoflavones peuvent bloquer les œstrogènes naturels les plus puissants dans le sang.

Jusqu'à présent, les preuves n'indiquent aucun danger lié à la consommation de soja chez l'homme, et les avantages pour la santé semblent l'emporter sur tout risque potentiel. En fait, il existe de plus en plus de preuves que la consommation d'aliments traditionnels à base de soja tels que le tofu, le tempeh, l'edamame, le miso et le lait de soja peut réduire le risque de cancer du sein, en particulier chez les femmes asiatiques. Les aliments à base de soja sont d'excellentes sources de protéines, surtout lorsqu'ils remplacent d'autres aliments moins sains comme les graisses animales et les viandes rouges ou transformées. Les aliments à base de soja ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques et peuvent même aider à réduire le cholestérol.

Selon Marji McCullough, ScD, RD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle pour l'American Cancer Society, les aliments à base de soja sont sains et sûrs. Mais elle déconseille de prendre des suppléments de soja – qui contiennent des concentrations d'isoflavones beaucoup plus élevées que la nourriture – jusqu'à ce que davantage de recherches soient effectuées.