Recettes traditionnelles

Nouilles au lait

Nouilles au lait

Un dessert facile et simple à réaliser, au goût des enfants !

  • 500 ml de lait
  • 75g de nouilles
  • une cuillerée de sucre (facultatif)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Nouilles au lait :

Le lait est bouilli avec le sucre, quand il bout, ajoutez les nouilles, en remuant de temps en temps, pour qu'il ne colle pas. Faire bouillir à feu doux pendant 4 minutes, selon les instructions sur l'emballage. Éteignez le feu et laissez la casserole couverte pendant quelques minutes.

Servir chaud ou froid, c'est tout aussi bon ! Les enfants se régalent d'un bol de nouilles au lait et mangent toujours avec plaisir.


Comment faire des macaronis au lait ?

Faire bouillir le lait avec une pincée de sel dans une casserole adaptée à la taille (les macaronis doivent aussi rentrer). Lorsque le lait bout, ajoutez les macaronis et laissez mijoter 1 à 2 minutes de moins que les instructions sur l'emballage. Nous mélangeons assez souvent et nous veillons à ce que le lait ne s'enflamme pas. Quand ils sont presque prêts, ajoutez le reste des ingrédients.

Ajouter le sucre, la vanille et le zeste de citron et cuire les 2 minutes restantes. Dans cette étape, nous mélangeons en continu. Grand-mère mélange le sucre avec une cuillère à café de cacao, puis ajoute le mélange aux pâtes. C'était mon option préférée. Mon fils aime les macaronis simples, uniquement avec du lait.

Si nous utilisons des nouilles (c'est-à-dire coupées finement comme pour la soupe) alors le temps de cuisson sera beaucoup plus court.


Porter le lait à ébullition et ajouter le sucre en remuant pour le faire fondre. Après ébullition du lait, ajoutez les nouilles et laissez bouillir la préparation, à feu doux, pendant environ 5 minutes. N'oubliez pas de mélanger de temps en temps à travers les nouilles, avec une cuillère en bois, pour ne pas coller. Après ébullition des nouilles, éteignez le feu et ajoutez à la préparation soit quelques gouttes d'essence de rhum, soit de l'essence de vanille ou de citron. Couvrir le récipient pendant 10-15 minutes. Au moment de servir, mettez nouilles au lait dans des bols et saupoudrer de cannelle en poudre. Si vous avez opté pour l'essence de citron dans la composition, vous pouvez saupoudrer sur la préparation, outre de la cannelle, également du zeste de citron râpé. Il se déguste généralement chaud, mais il est tout aussi délicieux et froid.

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Dans une casserole mettez environ 800 ml de lait bouilli avec du sucre vanillé et deux cuillères à soupe de sucre.

Une fois qu'il commence à bouillir, ajoutez les nouilles écrasées dans votre main.

Ajoutez le zeste de citron et laissez-le sur le feu pendant environ 5 minutes, pendant ce temps mélangez légèrement avec une cuillère en bois pour qu'il ne colle pas.

Retirer du feu, mettre le couvercle sur la casserole et laisser reposer environ 10-15 minutes.

Au moment de servir, ajoutez un peu de lait, un peu de zeste de citron et de la cannelle sur le dessus.


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NOUILLES AU LAIT

Si l'enfance te manque, tu peux essayer recette de nouilles au lait. Je ne connais pas un enfant qui n'a pas mangé de nouilles, de nouilles ou d'autres types de pâtes au lait au moins une fois. Pour la recette de nouilles au lait, je remercie ma mère. Elle me chouchoute souvent moi et mon frère avec une portion quand elle reçoit du lait de vache, du pays, d'un de ses collègues.

Je les ai aussi fait pour mon enfant, car il était très jeune. La même catégorie comprend des recettes de riz au lait ou de semoule au lait.

Je vous recommande d'essayer les délicieuses recettes qui ont marqué mon enfance : puanteurs, gâteaux de réveillon, pâtes aux noix et sucre/poisson avec chapelure et sucre, brochettes (également appelées pain aux œufs), pudding de macaronis au fromage et aux raisins secs. Aussi simples et faciles à préparer que tout cela, ils sont tout aussi savoureux.

Les recettes pour chouchouter les enfants ou pour l'enfant qui sommeille en vous seront celles qui seront reportées si l'on prend soin de cultiver l'idée de repas de famille, avec de bons plats cuisinés à la maison.

De temps en temps, nous pouvons nous transformer en enfants. C'est ce que je ressens après une assiette de nouilles au lait.
Il peut être consommé au petit-déjeuner, en collation, mais il peut également remplacer le dîner.

Je recommande d'utiliser uniquement du lait écrémé pour faire l'une de ces recettes.
Pour parfumer la recette de nouilles au lait j'ai utilisé de la pâte de vanille, mais vous pouvez mettre les graines d'une gousse de vanille ou des zestes d'orange ou de citron râpés s'ils sont bio et il est mentionné sur l'étiquette du sachet que le zeste peut être utilisé, sans être vaporisé avec des produits chimiques qui peuvent affecter notre santé.

J'ai utilisé des nouilles avec beaucoup d'œufs pour cette recette. C'est de là que vient la couleur jaune intense. Vous pouvez laisser les nouilles plus longtemps ou les déchiqueter selon vos préférences.
Il est important de ne pas trop le cuire. Comme pour tout autre type de pâtes, le temps indiqué sur l'emballage est respecté. Cependant, la cuisson continuera même après qu'il ait été retiré du feu, car il reste dans un liquide chaud. Il va beaucoup gonfler, vous n'avez donc pas besoin de mettre beaucoup de nouilles.

Je vous laisse maintenant voir la liste des ingrédients et comment préparer des nouilles au lait.

INGRÉDIENT:

1/2 cuillère à café de pâte de vanille ou de graines d'une gousse de vanille

J'ai fait bouillir le lait avec un couteau pointu. Quand il a bouilli, j'ai ajouté le sucre.

A ce moment j'ai mis le sucre, je l'ai mélangé jusqu'à ce qu'il fonde et j'ai mis les nouilles. J'ai un peu cassé le nid de nouilles.

Je l'ai laissé bouillir selon les instructions sur l'emballage (2 minutes), puis je l'ai retiré du feu.

Pour le moment ça parait très peu de nouilles, mais ça gonfle. En 5 minutes, quand il peut être mis sur des assiettes, il aura l'air beaucoup plus long.

Les nouilles au lait sont très bonnes ! C'est comme si j'avais envie de redevenir un enfant, de savourer les douceurs préparées par ma mère !

Je vous attends sur YouTube avec des recettes simples et délicieuses.


Nouilles au lait - dessert d'enfance

Riz au lait, nouilles au lait, tarte au fromage sucré, crème au sucre brûlé ou lait de volaille - voici quelques desserts qui nous rappellent l'enfance et le goût des desserts les plus aimés que notre mère ou notre grand-mère préparaient dans l'enfance.

Parfois, les plats les plus simples sont les plus savoureux. C'est aussi le cas de ce dessert que l'on mangeait tous avec plaisir enfant : des nouilles au lait, parfumées d'un peu de vanille. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre un peu de cannelle. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, mais vous devez tenir compte du temps de cuisson.

  • 100 g de pâtes ou nouilles
  • 500 ml de lait
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'essence de vanille

Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Quand ça bout, ajouter les nouilles et laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Si vous utilisez d'autres types de pâtes, comme des spirales ou des farfalles, elles auront besoin de plus de temps de cuisson.

Mettre les pâtes dans l'eau bouillante et cuire 5 minutes. Ensuite, égouttez-les et mettez-les dans le lait, où ils les laisser bouillir pendant encore 3 minutes.

Éteindre le feu et laisser refroidir. Les pâtes vont gonfler et le mélange va s'épaissir en refroidissant.

Il faut le voir aussi.


Comment préparer des nouilles maison

Pour ceux qui n'ont pas encore trouvé ma recette de nouilles maison à l'œuf, je vais écrire brièvement comment vous pouvez préparer une tranche de nouilles maison qui vous suffira pour préparer des nouilles au lait à partir de 1 litre de lait.

Dans un saladier, bien mélanger 1 oeuf, 100g de farine et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène qui recouvre toute la farine, si la pâte est trop molle rajouter un peu de farine. Après avoir laissé reposer 30 minutes, la pâte est étalée en 1 ou 2 feuilles fines d'environ 2-3 cm d'épaisseur.

Roulez les feuilles de nouilles et coupez-les en fines lanières, qui sont séchées sur un chiffon propre ou un grand papier. Les nouilles sèchent pendant 12-24 heures, et afin de raccourcir le temps de séchage, il est bon de les placer le plus dispersées possible, sans trop se chevaucher.


Vidéo: Nuudeli (Novembre 2021).