Recettes traditionnelles

Laitue avec poitrine de poulet

Laitue avec poitrine de poulet

avec merci à Calin pour l'idée. :)

  • 1 salade verte;
  • 1/2 poitrine de poulet désossée;
  • 1/2 poivron rouge;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • 2 brins d'oignon vert
  • 5 olives noires;
  • 1 cuillère à soupe de câpres;
  • 2 cuillères à café de moutarde ;
  • 2 cuillères à soupe d'huile;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • sel, poivre moulu

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de poulet avec poitrine de poulet :

Couper le blanc de poulet en longues lanières, saler et poivrer et faire revenir quelques minutes dans du beurre chaud. La laitue est nettoyée et bien lavée, puis cassée en gros morceaux à la main, qui sont déposés sur une assiette colorée, j'ai utilisé du rouge pour l'effet de contraste. Le poivron est lavé, nettoyé et coupé en longues lanières, qui sont placées sur la salade, avec les oignons verts, nettoyés, lavés et coupés dans le sens de la longueur en tubes obliques.Les olives sont également disposées de place en place sur l'assiette. Disposer les émincés de poulet frit au centre.Dans un bol, frotter la moutarde piquante avec l'huile, puis ajouter le jus de citron, le sel et le poivre des moulins et les câpres. Tout mélanger pour homogénéiser. La sauce obtenue est versée sur la salade


Salade mixte avec poitrine de poulet

La base d'une alimentation saine réside dans la consommation de nombreux légumes frais, les salades étant idéales.

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Pour la salade:

  • une main avec de la valériane
  • 2 feuilles de laitue hachées
  • 4-5 tomates cerises coupées en deux
  • 2 radis tranchés
  • un demi poivron rouge coupé en lanières
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron.
  • 500 g de poitrine de poulet coupée en lanières à peu près de la même taille
  • 100 g de chapelure
  • 100g de farine
  • 2 œufs battus
  • 40 g de graines de sésame
  • Origan
  • thym
  • Romarin
  • sel et poivre.

La farine, la chapelure et les graines de sésame sont placées dans des bols séparés.

Le four doit être préchauffé à 200°C.

Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel, du poivre, de l'origan, du thym et du romarin et laissez-les reposer pendant 20-30 minutes.

Passez-les ensuite dans la farine, l'œuf, la chapelure, l'œuf et les graines de sésame, en secouant doucement l'excès de farine ou de chapelure.

Placer les morceaux de poitrine de poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, en laissant peu d'espace entre les morceaux.

Mettez la plaque au four pendant 40 minutes. Si vous avez une fonction de ventilation dans le four, activez-la.

Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant tous les ingrédients mentionnés dans un bol.

Le poulet est prêt lorsqu'il est légèrement doré.

Servir 2 à 4 lanières de poulet au sésame à côté de la salade.

Le poulet peut être mangé aussi bien chaud que froid. Il est idéal pour être emballé.


Salade de poitrine de poulet « poitrine » !

C'est une salade simple, délicieuse et très belle!

INGRÉDIENT:

-300-400 g de blanc de poulet bouilli

-4 petits concombres marinés

-un brin d'oignons verts

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes. Ajouter l'ail passé au presse-ail, le sel et la mayonnaise au goût. Remuer.

2. La composition des œufs sera la première couche de la salade. Transférer dans un saladier profond et étendre uniformément.

3. Coupez la viande bouillie dans de l'eau légèrement salée en cubes. Étalez-le uniformément sur la surface de la couche d'œufs et recouvrez-le d'un mince réseau de mayonnaise.

4. La troisième couche de la salade sera composée de concombres marinés, que vous devrez couper en cubes. Recouvrez-les d'un fin réseau de mayonnaise.

5. Hachez l'oignon vert et étalez-le sur la couche de concombre. N'oubliez pas le réseau mayonnaise !

6. La dernière couche de la salade sera représentée par le fromage donné à travers la grande râpe.

7. Décorez la salade à votre goût. Nous l'avons garni de tranches de tomates cerises et d'oignons verts hachés.


Les quantités sont indicatives. Cela dépend du nombre de personnes qui préparent la salade selon leurs préférences.
& #8211 salade
& # 8211 concombres verts
& # 8211 oignons verts
- ail vert
& # 8211 tomates en dés
& # 8211 poitrine de poulet fumée coupée en petites tranches

& # 8211 poivrons
& # 8211 vert menthe
& # 8211 huile d'olive pressée à froid
& # 8211 olives dénoyautées ou dénoyautées
& # 8211 chou haché très finement
& # 8211 épices (sel, poivre, curyy doux ou piquant, vinaigre de cidre de pomme, paprika piquant ou doux)


Soupe à la salade de poitrine de poulet

Déballez et lavez les feuilles de laitue sous l'eau courante. Cassez-les ou coupez-les en morceaux appropriés.
Faire dorer légèrement les tranches de poitrine de poulet dans l'huile chaude. Retirer les morceaux de viande et faire revenir l'oignon finement haché dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. A la fin, ajoutez l'ail nettoyé et pressé.

Séparément, chauffer la carotte et la racine de persil dans un peu d'huile, nettoyer et couper en fines tranches, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mettez les oignons et les légumes dans un bol plus grand. Trempez avec 2,5 à 5 l d'eau, ajoutez le poulet légèrement doré, un peu de sel et laissez mijoter à couvert, à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit cuite. 5 minutes avant qu'il ne soit prêt, ajoutez le riz et la laitue.

Pendant ce temps, préparez le litchi en mélangeant les jaunes avec le yaourt.
Avant d'être ajouté à la soupe finie, diluer le mélange avec de la soupe chaude, en ajoutant petit à petit, progressivement et en homogénéisant à chaque fois, jusqu'à ce que les températures des deux (liezon et soupe) soient aussi proches que possible.
Verser le lien dilué dans le bol à soupe, en un fil fin et en remuant constamment.

Ajoutez rapidement du sel, du poivre, du jus de citron au goût, ajoutez des légumes verts et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe commence à bouillir. Mettez-le de côté.


Blanc De Poulet Laitue

Faites cuire la poitrine de poulet sur le grill en la retournant deux ou trois fois pour qu'elle soit bien pénétrée ! Quand c'est prêt, salez-le, poivrez-le et laissez-le refroidir !

En attendant, lavez bien la laitue et mettez-la dans une centrifugeuse pour bien l'égoutter et hachez-la un peu ! Nous nettoyons la branche de céleri des filaments (avec la lame utilisée pour nettoyer les pommes de terre) et la coupons en cubes. La partie centrale du céleri (cœur) est utilisée, les épaules sont donc blanches et très tendres ! Si vous avez du céleri-rave, il peut très bien être remplacé par un peu de céleri râpé (une cuillère) !

Lorsque la poitrine de poulet a refroidi (elle peut être un peu chaude) coupez-la en lanières ! La mayonnaise est émulsionnée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la poudre d'ail, du sel et du poivre (tout à votre goût) et mélangée au poulet ! Ajoutez la salade de céleri, le persil, l'aneth (qui l'a) et assaisonnez !

Vous pouvez utiliser un œuf dur tranché pour la décoration !
Je n'ai utilisé que des tomates et des olives vertes !


Essayez 3 recettes de poitrine de poulet saines

Une alimentation saine ne doit pas contenir une grande quantité de viande rouge et de graisses. Au lieu de cela, les médecins et les nutritionnistes recommandent le poulet et le poisson. Mais la façon dont vous cuisinez ces aliments est également importante. Lisez la suite pour découvrir trois recettes de poitrine de poulet saines.


Méthode de préparation

1. Coupez la poitrine de poulet en longues lanières étroites, salez, poivrez et faites-les frire pendant 7 minutes, uniformément, dans du beurre chaud. Débarrasser sur du papier absorbant et laisser refroidir.

2. La laitue est nettoyée et bien lavée, puis elle est cassée à la main en gros morceaux, qui sont placés sur une assiette.

3. Lavez le poivron, nettoyez-le et coupez-le en longues lanières, qui sont placées sur la salade, avec l'oignon vert, nettoyé, lavé et coupé en rondelles.

4. Retirez les graines d'olive et coupez-les en rondelles, qui sont étalées sur la plaque. Les brins de poulet frits sont disposés de manière esthétique sur le dessus.

5. Dans un bol, frotter la moutarde épicée avec l'huile, puis ajouter le jus de citron, le zeste de citron râpé, le sel, le poivre et les câpres. Tout mélanger pour homogénéiser.

6. Versez la sauce obtenue sur la salade dans l'assiette. Jusqu'au moment de servir, gardez l'assiette au frais.


Les quantités sont indicatives. Cela dépend du nombre de personnes qui préparent la salade selon leurs préférences.
& #8211 salade
& # 8211 concombres verts
& # 8211 oignons verts
- ail vert
& # 8211 tomates en dés
& # 8211 poitrine de poulet fumée coupée en petites tranches

& # 8211 poivrons
& # 8211 vert menthe
& # 8211 huile d'olive pressée à froid
& # 8211 olives dénoyautées ou dénoyautées
& # 8211 chou haché très finement
& # 8211 épices (sel, poivre, curyy doux ou piquant, vinaigre de cidre de pomme, paprika piquant ou doux)


Salade avec poitrine de poulet et légumes

Râper les carottes, le céleri et la pomme et arroser immédiatement de la moitié du jus de citron.

Lavez la laitue et coupez-la dans un bol.

La poitrine de poulet grillée est coupée en lanières et ajoutée à la salade.

Mettez le mélange de carottes, de céleri et de pommes dans le bol.

Couper les tomates cerises en deux et les ajouter aux autres ingrédients.

Salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive,


  • A la place des concombres, on peut ajouter sans problème des tomates ou de la salade : poivrons, maïs, radis, carottes tranchées.
  • Faites plus attention à la viande sur le gril. Si elle est bien chauffée et graissée au préalable, la viande peut brunir très rapidement. Il est recommandé d'environ 5-6 minutes de chaque côté lors de la préparation du poulet.
  • Au lieu du télémea, vous pouvez facilement ajouter du fromage maigre de vache ou de brebis, de la feta ou du tofu.
  • La préparation peut être servie avec tout type de pain, mais pour une potentialisation du goût, nous vous conseillons le pain aux graines.
  • Vous pouvez également ajouter du maïs pour un goût sucré et agréable.