Recettes traditionnelles

Salade chaude de pommes de terre nouvelles aux oignons verts et aneth

Salade chaude de pommes de terre nouvelles aux oignons verts et aneth

Un déjeuner ou un dîner rapide, une délicieuse salade qui se prépare très rapidement !
Vous pouvez trouver la recette vidéo étape par étape ci-dessus!

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 2 fils d'oignon vert
  • 1 connexion à l'aneth
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde
  • 60 g de yaourt grec
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade chaude de pommes de terre nouvelles aux oignons verts et à l'aneth :


  • Coupez les pommes de terre en deux si elles sont trop grosses et faites-les bouillir dans de l'eau salée.



  • Mélanger dans un bol plus grand le yaourt grec avec la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre au goût, des oignons verts tranchés et de l'aneth finement haché.



  • Égoutter les pommes de terre et les mettre au chaud sur la sauce dans le bol.



  • Bien mélanger le tout et servir chaud.



Sites de conseils

1

Il peut être préparé avec tout type de pommes de terre nouvelles ou anciennes, de préférence des pommes de terre rouges qui ne sont pas si friables à la cuisson ou des pommes de terre surtout pour les salades.

2

Il peut être consommé nature ou avec un steak, des tranches, des boulettes de viande, etc.


Recettes avec oignons et ail vert. Ragoût de porc

  • 800 g de pulpe de porc
  • 5 fils d'oignons verts
  • 5 gousses d'ail vert
  • 1 cuillère à soupe de bouée
  • 2 cuillères à soupe de ketchup haché
  • 1 cuillère à soupe délicate
  • ½ cuillère à café de thym
  • 200 ml de vin blanc
  • huile
  • sel
  • poivre
  • persil vert

Nous coupons le porc en morceaux de 4-5 cm. Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez la viande et laissez-la frire jusqu'à ce qu'elle soit blanche. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, laissez-les cuire pendant 2-3 minutes, puis remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir la viande. Mettez un couvercle et laissez reposer environ 30 minutes. Dans un bol, mélanger le paprika, le ketchup, la gourmandise et le thym. Mettez le mélange sur la viande, ajoutez le vin et laissez bouillir pendant environ 30 minutes. Remplir d'eau chaude de temps en temps, pour qu'une sauce reste bien liée.

À la fin, salez et poivrez et saupoudrez de persil vert finement haché.

Il peut être servi avec une purée de pommes de terre, accompagnée d'une salade de concombre aux oignons verts et à l'aneth.


Lavez très bien les pommes de terre sous l'eau froide courante. Ils sont bouillis dans de l'eau salée. Testez avec une fourchette à la cuisson. Passer sous un filet d'eau froide et éplucher, puis couper en cubes de la bonne taille.

Moudre l'ail avec un peu de sel, puis ajouter l'huile. Homogénéiser, puis ajouter la crème sure. La sauce obtenue est versée sur les pommes de terre chaudes et mélangée légèrement, afin de ne pas s'effriter. Ajouter l'aneth vert, fraîchement haché et ajuster le goût du sel et du poivre.

Sers immédiatement. Je ne pense même pas que tu résisteras à la laisser attendre trop longtemps. :)))

Partagez ceci :

Apprécier:

Je cuisine avec plaisir, pour la famille, pour moi et pour vous ! J'espère que mes recettes vous encourageront à cuisiner sainement et savoureux.

Gâteau aux cerises
Barres de céréales

Peut-être que vous aimez les recettes aussi

Recette Sarmale pour mijoteuse 7,5l numérique.

Poivrons farcis à la viande & recette lente.

Côtes levées de porc aux pommes de terre & recette # 8211 à.

Saumon aux légumes vapeur & recette # 8211 chez.

Tarte au fromage géorgien & # 8211 Khachapuri Megrelian

Pain sans levure

Pain maison moelleux

Romarin Focaccia à Multicooker Crock Pot avec.

Cuisses de poulet sauce parmesan.

Boulettes de viande farcies au fromage au Multicooker Crock Pot.

15 commentaires

Je fais habituellement de la mayonnaise mais je vais aussi essayer la crème sure car elle a l'air délicieuse.puuup

Je n'ai pas essayé cette option, je pense que c'est un bonbon avec de la crème sure!

Bon!
Je fais aussi bouillir la crème, je la donne comme ça..1..2..3 :)) elle bout.
Tu m'as donné une idée pour la garniture d'aujourd'hui !

bon bon .. avec un copanel à côté de lui .. hmmmm

Anto, à qui copanel?
Le mien ou le vôtre? :)))
Vous savez ce que je dis, n'est-ce pas ? :))))

Miha..Je ne refuse pas le tien non plus [rougir] :)))

Ça a l'air bon, dans cette version je n'ai jamais mangé de salade de pommes de terre & #8230


Quels sont les types de pommes de terre les plus courants

Plus de 3 000 espèces de pommes de terre sont connues dans le monde, mais seules quelques-unes d'entre elles ont reçu l'appréciation universelle des gourmets. Certaines ont une texture plus moelleuse, d'autres sont plus fortes et conviennent mieux à la cuisson, mais tout type de pomme de terre est savoureux et nutritif, à condition qu'il soit inclus dans les bonnes recettes. Les meilleurs types de pommes de terre sont :

La pomme de terre rouge: la star qui complète un barbecue réussi, accompagnée d'une salade de viande et de légumes, la pomme de terre rouge est appréciée pour sa texture croquante, surtout lorsqu'elle est coupée en pailles et frite dans de l'huile chaude.

La pomme de terre blanche: la plus utilisée dans les recettes roumaines, cette pomme de terre conquiert tous les goûts avec une texture farineuse, adaptée notamment pour les purées, les salades, les soupes et les produits de boulangerie.

Patate douce: appréciée pour son potentiel nutritionnel, cette pomme de terre signifie un apport important en calcium, acide folique, potassium et bêta-carotène.

La pomme de terre violette: exotique et bénéfique pour la santé, il apporte une touche de couleur dans des recettes exclusives et est riche en antioxydants.


Salade de pommes de terre, radis de lune et oignons verts & recette #8211 Horia Varlan

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • Une tasse de radis lunaire, lavé et nettoyé
  • 2 bouquets d'oignons verts lavés et nettoyés
  • 2 ballots de leurda + 2 ballots de graisse, lavés et nettoyés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Une cuillère à soupe d'aneth haché
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Une cuillère à café de sel
  • Une pointe de couteau de poivre noir moulu

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux ou en quatre. Coupez également l'oignon vert en tranches.
Faites chauffer une poêle à bords hauts, puis ajoutez l'huile et les pommes de terre. Laisser mijoter les pommes de terre, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, puis ajouter les oignons verts tranchés, le vinaigre, le sel et le poivre moulu. Laissez la casserole sur le feu pendant encore 2-3 minutes pour évaporer le vinaigre et ramollir l'oignon, puis éteignez le feu.
Cassez la leurda et le beurre en morceaux, et mélangez-les dans un grand bol avec les radis tranchés et le sauté de pommes de terre, puis versez le reste de la sauce dans la poêle et saupoudrez d'aneth haché. Servir la salade avec un steak d'agneau froid.

Utilisez des pommes de terre nouvelles pas trop grosses, car elles sont faciles à nettoyer et n'ont plus besoin d'être coupées.


Salade de pommes de terre aux oignons verts et olives

La salade de pommes de terre aux oignons verts et aux olives & # 8211 est une salade légère, rafraîchissante, économique et très savoureuse. Vous pouvez ajouter des œufs durs en dés à cette salade, et si vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par 2 cuillères à soupe d'huile. Si vous aimez la salade orientale, vous aimerez certainement cette salade de pommes de terre aux oignons et aux olives.

Ingrédient:

  • 500 & # 8211 600 g de pommes de terre
  • 2 brins d'oignon vert
  • quelques olives noires
  • 3-4 brins d'aneth vert
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme au miel
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison
  • sel
  • poivre

Préparation & #8211 Salade de pommes de terre aux oignons verts et olives :

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les bouillir dans de l'eau salée.

2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, laissez-les refroidir un peu, puis coupez-les en cubes adaptés et mettez-les dans un bol.

3. Lavez l'oignon vert et coupez-le en petites tranches. Ajouter l'oignon et la mayonnaise sur les pommes de terre réfrigérées et assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger.

4. A la fin ajouter les olives, l'aneth finement haché et le vinaigre, mélanger légèrement.

5. Mettez la salade de pommes de terre dans une assiette. Servir froid. On peut le servir tel quel ou en accompagnement d'un steak.


Salade de patates chaudes

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce que la fourchette y pénètre légèrement.
2. Laissez-les refroidir, nettoyez-les puis coupez-les en cubes.
3. Coupez les concombres et le kaizar en petits morceaux.
4. Coupez l'oignon en fines lamelles (julienne) et hachez finement l'aneth.
5. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre en dés avec les concombres, les oignons et le kaizarul
6. Mélanger légèrement pour ne pas écraser les pommes de terre.
7. Préparez la sauce comme suit : faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
8. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème, puis laisser sur le feu encore 1 minute, pour faire frire la farine, mais en remuant constamment.
9. On commence à ajouter le lait, petit à petit et on l'incorpore à la sauce à l'aide du tel (si à la fin la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait chaud).
10. Laissez la sauce bouillir encore 3-4 minutes, puis ajoutez la moutarde et mélangez bien.
11. Retirez la sauce du feu et versez-la sur la salade, ajoutez du sel, du poivre, des légumes verts et mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.


Salade de pommes de terre nouvelles aux oignons verts et au cumin

Si vous êtes paresseux le week-end (comme moi maintenant, quand je suis paresseux pour écrire cette recette), faites quelque chose comme ceci :

Sur le chemin de la maison 1 kilo de pommes de terre nouvelles (de ces petits) (si vous les aviez déjà à la maison, félicitations, vous n'étiez pas aussi paresseux que votre femme moldave préférée) (moi, c'était à propos de moi) (trop de parenthèses ?) (comme si j'étais encore paresseux pour écrire). Lavez-les bien, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, ajoutez sel et faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, égouttez-les et jetez-les dans un grand bol.

Hacher finement 1 oignon et coupé en morceaux 1 botte d'oignons verts. Dans une poêle, faites chauffer un peu 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, sel et poivre et chauffer en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer du feu et mélanger avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, puis mélanger sur les pommes de terre, avec les oignons verts et 1 cuillère à café de chimen (ou même une cuillère si vous aimez les saltines). Ajoutez plus de sel et de poivre, comme bon vous semble. Même aneth si tu veux.

On lit aussi le week-end (si je ne suis pas trop paresseux, bien sûr). Souhaite moi bonne chance.


Salade chaude de pommes de terre nouvelles

Salade chaude de pommes de terre nouvelles à partir de : pommes de terre, huile, oignon, jambon, champignons, moutarde, vinaigre, épinards, fromage.

Ingrédient:

  • 500 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges, coupés en 6 morceaux chacun
  • 4 tranches de jambon fumé coupées en gros morceaux
  • 140 g de champignons tranchés
  • une cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 0 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 100 g de feuilles d'épinards
  • 85 g de fromage à la crème avec de la moisissure

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 220°C.

Placer les pommes de terre dans une poêle et les frotter avec une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Cuire au four pendant 20 minutes, puis ajouter les morceaux d'oignon et bien mélanger.

Laissez-le au four pendant encore 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que l'oignon ramollisse et caramélise. Retirer et laisser refroidir.

Faites chauffer une poêle et faites revenir le jambon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter les tranches de champignons et laisser reposer env. 5 minutes jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez une goutte d'eau avec la moutarde, le vinaigre et la cuillère à soupe d'huile restante. Mettre les pommes de terre, l'oignon, le jambon et les champignons avec les épinards dans un grand bol, verser la sauce et bien mélanger.

Répartir le tout dans quatre assiettes et saupoudrer les morceaux de fromage sur le dessus.


Vidéo: Salade de pommes de terre rouges à laneth (Janvier 2022).