Recettes traditionnelles

Mini Mille Feuilles - Mini Cremsnit

Mini Mille Feuilles - Mini Cremsnit

Crème:

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Faites chauffer 35 cl de lait avec la vanille et le beurre.

Dans un saladier diluez la fécule avec 15 cl de lait, mélangez bien, ajoutez les jaunes et le sucre et mélangez à nouveau.

Versez ensuite progressivement le lait chaud en mélangeant bien à l'aide d'un fouet.

Mettre sur feu doux en remuant constamment pour qu'elle ne colle pas au fond, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine essorée, bien mélanger.

Versez la crème dans une barquette et posez un film alimentaire sur la surface.

Laisser refroidir puis réfrigérer quelques heures.

Pâte:

Couper chaque feuille de pâte en forme de carré - 3 carrés de taille identique.

Placer chaque carré de pâte sur une plaque à pâtisserie. Faire des petits trous avec une fourchette.

Saupoudrer une fine couche de sucre sur la pâte. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez la pâte, saupoudrez également d'une couche de sucre et laissez reposer 200 minutes à 200°C. La pâte doit être dorée et croustillante. Faites de même pour les autres pâtes.

J'ai corrigé et coupé les bords. Il est ensuite découpé en petits rectangles de dimensions identiques. J'en ai fait 18. Assemblez les mini crèmes... une feuille de pâte, une généreuse couche de crème et par dessus une autre feuille de pâte. Garnir de sucre en poudre et de crème.

Bon appétit!!


Je pense que nous avons tous certains plats spécifiques à notre famille, sans lesquels les repas de fêtes semblent incomplets. Pour autant que je sache, j'ai rencontré le réveillon du Nouvel An avec une tranche de Mille-feuille / Napoléon, mais quand j'ai abandonné le sucre, j'ai dû abandonner aussi cette tradition. Cette année a été la première au cours de laquelle j'ai décidé de rencontrer à la fois Noël et le Nouvel An à Bucarest et j'ai eu une totale liberté dans l'élaboration du menu de vacances.

Lorsque nous sommes allés chez nos parents pour les vacances, je cuisinais moi-même des alternatives plus saines, mais je ne pouvais pas forcer les autres à abandonner les aliments qu'ils avaient tellement restreints. Ne pensez pas que je n'ai pas essayé, mais je suis fatigué et j'attends qu'ils parviennent par eux-mêmes aux conclusions les plus correctes. Comme je l'ai dit, le gâteau de Napoléon était toujours présent sur la table du nouvel an, mais il contenait du sucre et je ne savais même pas ce que contenait ce gâteau. Même si j'insistais souvent pour faire le gâteau à la maison, personne ne semblait soutenir mon idée, car il était beaucoup plus facile de le commander. Grand-mère appelait toujours quelqu'un qui les préparait à la maison et disait que les meilleurs ingrédients étaient utilisés, mais j'aurais été beaucoup plus en paix si le gâteau avait été fait par nous.

Ne vous méprenez pas, je pense qu'il est très avantageux de commander certains produits dans des conditions où nous n'avons tout simplement pas le temps de les fabriquer nous-mêmes, mais ce n'était pas le cas. J'avais tellement envie d'une tranche de Mille-feuille que j'étais déterminé à en faire une version sans sucre. La vérité est que la recette aurait été bien meilleure si j'avais fait le gâteau de toutes pièces, avec de la pâte à base de beurre, mais je n'ai pas eu le temps de faire des expériences. Je n'ai jamais fait de pâte feuilletée, car le processus de préparation demande de la patience et du temps, et je... je n'en ai pas la plupart du temps. Cependant, mon gâteau était merveilleux et j'ai décidé de partager la recette avec vous. Si je fais de la pâte feuilletée à la maison, je mettrai à jour la recette existante.
J'espère que vous essayez aussi ce gâteau car il est absolument merveilleux, et une tranche ne vous affectera en aucune façon. N'oubliez pas que vous ne prendrez pas de poids avec un seul repas calorique et vous ne perdrez pas de poids après une salade. L'apparence et la santé du corps sont le résultat d'actions constantes. Je n'encourage pas la consommation de produits à base de farine blanche, mais il ne faut pas avoir un rapport malade avec la nourriture. Tout est une question d'équilibre et croyez-moi, nous n'avons pas à vivre une vie malheureuse pour être en bonne santé.


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Apio collations familiales pour une promenade

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Humus

Un plat simple, délicieux et polyvalent, parfait pour la période de jeûne !

Café glacé

Quoi de mieux en été qu'un café rafraîchissant qui fait penser à la mer et aux vacances ?

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Glace maison KitKat

La recette est très simple, mais le temps d'attente pour déguster est long.

Gâteau de lave

Que diriez-vous d'un dessert au chocolat qui surprendra vos proches ?

Gâteau de lave avec Nestlé Dessert

Un délicieux gâteau au chocolat Nestlé Dessert.

Limonade à l'hibiscus et menthe non sucrée

Une limonade rafraîchissante au thé.

Limonade à la lavande

Que diriez-vous d'un verre qui vous rappellera la France et la belle Provence ?

Limonade ancienne

Que diriez-vous d'une limonade faite comme avant ?

Polenta au four avec épinards, roquette et fromage de chèvre

Un plat original : polenta au four, aux épinards, roquette et fromage de chèvre.

Mille feuille croustillant à la ganache au chocolat

Avec ce dessert croquant et savoureux, vous allez pouvoir épater vos proches !

Mini cheesecake à la mangue et aux céréales

Que diriez-vous d'un dessert léger au délicieux goût de mangue et de vanille ?

Mini omelettes aux céréales

La frittata est un plat qui vient de la cuisine italienne aromatique. A la manière d'une omelette et enrichie d'une multitude d'ingrédients (viande, fromage, légumes, pâtes), la frittata est cuite au four.

Mousse au chocolat au lait d'amande, framboises et menthe

Découvrez ce dessert frais aux framboises et à la menthe. Profitez de cette recette de mousse au chocolat.

Mûre avec noix Nesquik et cacao instantané

Ce gâteau est facile à faire et son goût vous rappellera certainement l'enfance.

Délice noir

Pour les amateurs de café, ce gâteau cache une agréable surprise dans chaque tranche !

Nouilles de potiron aux tomates et aux épinards

Les nouilles de potiron aux tomates et aux épinards sont un vrai délice !

Riz au poulet, petits pois et amandes

Une soupe seulement bonne pour l'âme !

Riz aux orties et champignons

Si c'est le printemps et que c'est le jeûne, alors utilisons les ingrédients que la nature nous offre pendant cette période.

Pain au four à l'ail

Vous préparez un dîner spécial ? C'est la garniture qui peut transformer n'importe quoi en quelque chose de vraiment magique !

Pâtes aux pommes de terre et chou

Reconnue sous le nom de pizzoccheri, la recette est une star dans la région italienne, la Lombardie.

Pâtes aux épinards et poitrine de poulet

Pour un déjeuner nutritif, nous vous proposons une recette qui n'est bonne que pour toute la famille : des pâtes aux épinards et poitrine de poulet.

Pudding de chia aux fruits de saison

Un dessert frais et facile à préparer, idéal pour les chaudes journées d'été.

Pudding au chocolat

Un dessert au chocolat seulement bon pour toute la famille.

Pudding au chocolat et fruits

Que diriez-vous d'un dessert au chocolat rafraîchissant?

Pouding au chou-fleur

Qui a dit que les aliments sans viande n'avaient pas de saveur ? Nous vous proposons un pudding de chou-fleur qui vous fera vous lécher les doigts.

Bananes au four avec du chocolat

Vous souhaitez préparer un délicieux dessert sans trop de tracas ? Bananes au four au chocolat Nestlé Dessert Noir est ce que vous recherchez. Si vous suivez les étapes ci-dessous jusqu'au bout, vous obtiendrez un dessert simple et sophistiqué à la fois.

Muffins au chocolat et à l'avocat

Que diriez-vous d'une recette de muffins extrêmement moelleux au riche goût de chocolat ?

Poivrons farcis au maïs, chili et fromage

Une recette végétarienne sans viande, au goût particulier !

Brun

Que diriez-vous d'un dessert classique qui vous apportera sûrement beaucoup de joie ?


Vidéo: mini Milles feuilles faciles rapideميني ميلفوي بطريقة بسيطة (Décembre 2021).