Recettes traditionnelles

Gâteau égyptien (pour mon anniversaire)

Gâteau égyptien (pour mon anniversaire)

Préparation de la feuille :

battre les blancs d'œufs avec le sucre dur puis ajouter la farine et les noix moulues et cuire les feuilles dans un plat rond.

Graissez-le avec du beurre et mettez une partie de la composition; on fait 3 feuilles et on les fait cuire une à une pendant 15 minutes chacune jusqu'à ce qu'elles brunissent, après quoi on les laisse refroidir et on s'occupe de crème 1.

Les jaunes sont mélangés avec le sucre, le sucre et le lait. Mettez la composition à feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir, bien frotter le beurre et l'incorporer à la crème de jaunes lorsqu'elle est à température ambiante, un peu tiède et bien mélanger.

On le met de côté et on s'occupe du caramel.

Préparation crème 2:

le sucre s'enflamme et fond ; quand c'est devenu caramel on l'a versé sur du papier, ou autre chose, graissé avec de l'huile

Après qu'il ait un peu refroidi, nous le prenons et le mettons dans un sac et l'écrasons avec un twister.

Battez la chantilly et quand elle a durci, ajoutez les noix concassées ou les noisettes selon votre préférence.Je mets aussi le sucre concassé. Assemblée: on met la feuille, une partie de crème 1 et une partie de crème 2, une feuille et une crème 1 puis une crème 2, et une feuille et enfin la même crème 1 et 2 Garnir de noix.


Vidéo: projektinädal Minu unistuste sünnipäev (Janvier 2022).