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Recette de granola aux pacanes et aux dattes à la mijoteuse

Recette de granola aux pacanes et aux dattes à la mijoteuse

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  • Type de plat
  • Petit déjeuner
  • Granola

Ce granola facile est parfait pour les mois les plus froids et donnera à votre maison une odeur de pacanes grillées, de sirop d'érable et de cannelle ! Garnissez-le de dattes hachées pour plus de douceur.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 6

  • 6 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à soupe de cassonade molle (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'érable
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
  • 250g d'avoine
  • 100g de pacanes hachées
  • 145 g de dattes Medjool, dénoyautées et hachées

MéthodePrép :5min ›Cuisine :3h ›Prêt en :3h5min

  1. Verser la compote de pommes, le sirop d'érable, la cassonade, la cannelle, le sel, les extraits de vanille et d'érable, les graines de chanvre et les graines de chia dans une mijoteuse. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; ajouter les flocons d'avoine et les pacanes et remuer à nouveau.
  2. Cuire le granola dans la mijoteuse à puissance élevée pendant 3 heures, en aérant légèrement le couvercle. Si vous sentez la cuisson du granola, il est temps de remuer. Gardez un œil dessus ou il brûlera s'il n'est pas agité de temps en temps.
  3. Verser le granola fini sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et laisser refroidir complètement. Ajouter les dattes hachées et bien mélanger. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Noter:

La préparation du granola dans la mijoteuse est une méthode plus facile qu'au four car elle est moins susceptible de brûler le granola. Les graines de chanvre et de chia ajoutées fourniront des protéines supplémentaires.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (6)

par Cookin Up A Storm

Je ne l'ai pas fait dans la mijoteuse, je l'ai fait cuire au four à 325 convection pendant 35 minutes. C'est vraiment sympa, pas TROP d'érable et sera une excellente garniture pour notre yaourt du matin ou comme céréale. Merci pour la recette !-11 février 2013

par Lola

Puisqu'il n'y a eu qu'un seul avis jusqu'à présent, cela doit être nouveau. (Intéressant que la seule critique n'ait pas suivi les instructions et l'ait cuite au four ! Oh bien.) Une question : quand ajoutez-vous les dates ? Ils sont répertoriés dans les ingrédients et ne sont plus jamais mentionnés... Peut-être que quelqu'un pourra corriger cela.-13 septembre 2013

par Erik

C'est plutôt bien. Je l'ai également cuit comme le premier critique, environ 45 minutes dans un four ordinaire à 350. La saveur était bonne. Je le referai certainement.-21 sept. 2013


Granola à l'érable et pacanes à la mijoteuse

Pas la recette de mijoteuse la plus typique, mais fantastique pour un petit-déjeuner réconfortant accompagné d'une compote de fruits chaude et d'un yaourt.

  • 175 g de flocons d'avoine géants
  • 100g de flocons de quinoa
  • 50g de graines de sésame
  • 50g de graines de tournesol
  • 150 g de demi-noix de pécan hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 6 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • 100 ml de sirop d'érable
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 85g de dattes dénoyautées, hachées
  1. Mélanger la bouillie d'avoine, les flocons de quinoa, les graines, les pacanes et la cannelle moulue dans la marmite de la mijoteuse.
  2. Mettre l'huile de coco, le sirop d'érable et la vanille dans une petite casserole et chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que l'huile soit fondue. Versez le mélange dans la casserole et remuez bien jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
  3. Couvrir le dessus de la mijoteuse avec des serviettes en papier et mettre le couvercle pour fixer le papier en place (le papier aidera à absorber la vapeur dans la casserole). Cuire à feu doux pendant 2,5 à 3 heures jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant (le granola deviendra encore plus croustillant s'il est laissé refroidir). Remuez le granola deux fois pendant le temps de cuisson, en prenant soin de ne pas laisser le couvercle de la casserole trop longtemps pour éviter de perdre trop de chaleur. Gardez un œil sur le granola vers la fin du temps de cuisson pour éviter qu'il ne brûle ou ne s'accroche au fond.
  4. Versez le granola sur 2 à 3 plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin, étalez-le uniformément et laissez refroidir et croustillant. Lorsqu'il est froid, incorporez les graines de chanvre décortiquées, les graines de chia et les dattes et versez, en vous aidant du papier sulfurisé, dans un grand bocal de conservation. Le granola se conserve jusqu'à 2 semaines.
  5. Servez le granola dans des bols garnis de fruits, de yaourt ou de lait et de graines de lin moulues.

Mijoteuse Superfood par Nicola Grammes et Cathy Seward, publié par Ryland Peters & Small


Ufs à la mijoteuse

Une quiche dans un pot ? Oui! Cette recette de Clean Food Crush est parfait pour servir pour le brunch. Il contient des poivrons, des oignons verts, de la moutarde, de la poudre de chili et une douzaine d'œufs. Essayez d'ajouter vos légumes de quiche préférés comme les champignons, les tomates, le brocoli et les courgettes. Ou ajoutez les restes de légumes que vous avez sous la main.

Vous pouvez le préparer sans viande pour un délicieux plat végétarien. Si vous utilisez des saucisses italiennes, faites d'abord dorer la viande, puis ajoutez-la au mélange. Cuire à feu doux pendant trois à quatre heures jusqu'à ce que les œufs soient mousseux, puis servir.


2. Frittata à la mijoteuse pour deux

C'est un peu comme une quiche sans croûte, et est normalement cuite dans une poêle à frire. Bien qu'il s'agisse d'une recette plus rapide que les autres, l'avantage de cette frittata à la mijoteuse est que vous pouvez tout mettre dans la mijoteuse et la laisser tourner pendant que vous continuez votre matinée, sans vous soucier de vérifier la casserole de temps en temps. minutes. Ou, si votre mijoteuse a une minuterie, réglez-la simplement pour commencer la cuisson 2 heures avant de vous lever.


Granola

Faire du granola dans votre mijoteuse est une excellente idée pour plusieurs raisons. Non seulement c'est excellent pour le petit-déjeuner, mais c'est une collation saine que vous vous surprendrez à prendre quelle que soit l'heure de la journée. Préparez un lot suffisamment important et (si cela dure jusqu'au lendemain), le granola refroidi fera une excellente garniture pour votre yaourt du matin. Avec toutes les variantes de cette idée, vous ne vous en lasserez jamais, c'est sûr !

Pour un granola savoureux qui plaira à coup sûr à toute la famille, essayez cette version de Barefeet in the Kitchen. Puisque vous devez le remuer plusieurs fois, vous devrez garder un œil sur celui-ci, mais une fois qu'il aura refroidi, il changera votre yaourt du matin pour toujours. Et, si vous vous posez des questions sur ces variations, vous devrez essayer ce granola à la mijoteuse, aux myrtilles, à la noix de coco et à la vanille de Foodie with Family. La myrtille, la noix de coco et la vanille sont des saveurs qui ne peuvent pas se tromper, peu importe la façon dont elles sont combinées, et c'est un granola aussi savoureux que sain. Si vous avez envie de quelque chose d'un peu inspiré de l'automne, The Seasoned Mom a une recette incroyable de granola aux amandes et au caramel salé à la mijoteuse. Ces mots vous donneront faim rien qu'à y penser. Heureusement, il n'y a pas non plus de culpabilité associée à celui-ci !


Comment faire du granola sain

Si vous regardez la plupart des céréales emballées, vous verrez que la liste des ingrédients n'est généralement pas très bonne. Ils contiennent presque toujours de l'huile de canola ainsi que du jus de canne évaporé (qui est un nom fantaisiste pour le sirop de sucre). Les listes d'ingrédients sont généralement assez longues et la teneur en sucre est plus élevée que je ne le souhaiterais.

MAIS il est aussi très facile de faire du granola sain à la maison. Tout ce que vous avez à faire est d'échanger ces deux ingrédients principaux contre des alternatives plus saines. Voici mes substitutions préférées :

  • HUILE: au lieu de l'huile de canola, utilisez de l'huile de noix de coco, de l'huile d'olive ou du beurre de noix à sa place
  • JUS DE CANNE : totalement inutile quand vous avez des choses comme du sirop d'érable, du miel ou même de la purée de banane

En échangeant ces deux ingrédients et en gardant le reste de vos ingrédients entiers et purs (c'est-à-dire l'avoine, les noix, les épices, etc.), alors votre granola maison sera parfaitement sain et toujours totalement délicieux !


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Avantages de l'utilisation de la mijoteuse

  • Fait une énorme quantité – contrairement à la méthode traditionnelle de préparation du granola, où vous ne pouvez en faire que ce qui peut tenir sur une plaque de cuisson dans votre four. Il est plus facile de préparer une énorme quantité de granola dans la mijoteuse, à condition d'avoir suffisamment d'espace pour le refroidir en une seule couche.
  • Obtenez Nice & Crunchy – étonnamment, le granola à la mijoteuse devient agréable et croustillant après séchage, tout comme le granola normal !
  • Pas grumeleux – en raison de l'agitation constante, le granola est lâche, pas grumeleux. J'aime ça parce que je n'en mange pas des poignées au hasard, c'est trop perdant pour ça.
  • Pas d'allumage du four – quand il fait 100 et plus dehors en été, je veux du granola mais je ne braverais pas le four pour ça. Cela me donne une autre option!


Granola aux canneberges et à l'érable de la mijoteuse

Ce granola maison aux canneberges et à l'érable est facile à préparer dans une mijoteuse.

  • Durée 375min
  • 360 minutes de temps de cuisson
  • Temps de préparation 15min
  • Environ 10 tasses

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sirop d'érable pur
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de cassonade claire bien tassée
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 6 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 tasse de graines de tournesol crues
  • 1/2 tasse de graines de citrouille crues
  • 1/2 tasse de son d'avoine cru
  • 1 tasse de germe de blé, grillé
  • 1 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse d'abricots secs. haché
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation

1. Placez le sirop d'érable, l'eau, la cassonade et l'huile de canola dans la mijoteuse et réglez-la à ÉLEVÉ. Mélanger pour bien mélanger.

2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les graines de citrouille et le son d'avoine. Ajouter un tiers du mélange sec au mélange liquide réchauffé dans la mijoteuse, remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié.

3. Ajouter lentement les ingrédients secs restants du bol, en remuant constamment pour que tout soit incorporé. Continuez à cuire à intensité ÉLEVÉE, à découvert pendant exactement 1 heure et demie, en remuant toutes les 30 minutes.

4. Tournez la mijoteuse à LOW, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le granola soit sec et d'une couleur dorée très claire, de 4 à 6 heures, en remuant toutes les heures environ pour une cuisson uniforme. Une fois terminé, il glissera d'une spatule ou cuillère.

5. Pendant que le granola est chaud, incorporer le germe de blé, les canneberges séchées, les abricots et les graines de sésame. Éteignez la mijoteuse, retirez le couvercle et laissez refroidir complètement, le mélange deviendra croustillant en refroidissant.

6. Transférer dans un récipient hermétiquement couvert, où il se conservera pendant un mois.


Crêpes granola aux pacanes

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Vous aimez les crêpes comme nous aimons les crêpes ?

Dans notre maison, les aliments qui sont traditionnellement considérés comme des aliments de « petit-déjeuner », comme les crêpes, font leur apparition à toute heure de la journée. Nous organisons souvent des soirées «Petit-déjeuner pour le dîner» et ces crêpes moelleuses avec du granola et des pacanes hachées sont nos préférées.

Pour commencer, mélanger 2 tasses de farine, 2 cuillères à soupe de levure chimique et 1 cuillère à café de sel dans un bol. Mélangez-les ensemble et réservez pour le moment.

Hachez 1/3 à 1/2 tasse de pacanes. Mettre de côté.

Dans votre bol à mélanger, battre ensemble 2 œufs et 2 1/4 tasse de lait.

1/2 huile (huile d'olive extra vierge, huile végétale)

et deux cuillères à soupe de sucre. Mélangez-les ensemble

Ajoutez votre mélange de farine et battez jusqu'à consistance lisse.

Incorporer vos pacanes, avec 1/2 tasse de votre granola préféré.

Beurrer ou huiler une poêle chaude ou une plaque chauffante. Votre plaque doit être tiède, mais pas trop chaude. Quand vous pensez avoir une bonne température, faites une petite crêpe avec une cuillerée de pâte pour la tester. La crêpe reposera jusqu'à ce qu'elle soit légèrement sèche sur les bords et que des bulles se forment sur le dessus. Retournez-le - la crêpe doit être dorée. S'il fait trop sombre, baissez votre température, s'il est trop pâle, réchauffez-le.

J'utilise une tasse à mesurer de 1/4 tasse pour répartir la pâte à crêpes. Vous pouvez les rendre un peu plus grands ou plus petits – comme vous les aimez.

Servir avec des saucisses ou du bacon et garnir de votre sirop préféré. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Recette boules énergie aux dattes et graines (Décembre 2021).