Recettes traditionnelles

Des champignons farcis

Des champignons farcis

J'avais une envie de champignons farcis et j'ai continué à chercher ces jours-ci, je n'en ai trouvé que des petits. Aujourd'hui j'ai réussi à choisir vers le 8 mai pour faire mon damblaua.

  • 8 champignons de Paris plus gros - environ 300 g
  • 150 g de porc haché
  • 1 brin d'oignon vert
  • 50g de fromage
  • 1 blanc d'oeuf
  • sel
  • poivre

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons farcis :

J'ai nettoyé les champignons de la peau, j'ai haché finement les queues. Des oignons verts finement hachés, avec la viande hachée et les queues de champignons, je les ai fait durcir dans le bacon, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Dans un bol j'ai retourné le mélange de tuci, j'ai ajouté du sel et du poivre, j'ai râpé le fromage et j'ai ajouté le blanc d'oeuf en remuant rapidement pour bien mélanger.

Dans un bol de yena j'ai mis un peu d'huile d'olive, j'ai ajouté les champignons, je les ai un peu salés et je les ai remplis. J'ai versé 1/2 tasse d'eau dans le bol et les ai mis au four pendant environ 30 minutes.


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